Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Nelielā maisīšanas traukā apvienojiet kartupeļu pārslas un verdošu ūdeni; labi samaisa. Atliek apmēram 15 līdz 20 minūtes vai līdz remdenai (no 120 līdz 130 grādiem).
-
Viegli ieeļļojiet divas 8x4x2 collu klaipu pannas vai 9x5x3 collu klaipu pannas; nolieciet pannas malā.
-
Lielā bļodā mīkstina raugu 1 glāzē silta ūdens, maisot ar karoti, lai samaisās. Pievienojiet medu un sāli.
-
Rauga maisījumā pievienojiet remdenus kartupeļus. Pievienojiet sakultu olu un labi samaisiet maisījumu.
-
Apmēram tasi vienlaikus pievienojiet pēc iespējas vairāk miltu, pēc katras pievienošanas labi samaisot ar rokām.
-
Izgriezieties uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai iegūtu vidēji stingru mīklu, kas būtu gluda un elastīga (kopā 6 līdz 8 minūtes). Forma bumbiņā.
-
Ievietojiet mīklu viegli ieeļļotā bļodā; Vienu reizi pagrieziet līdz taukainai virsmai. Nosedziet un ļaujiet celties siltā vietā līdz divkāršojies (no 45 līdz 60 minūtēm).
-
Ielieciet mīklu uz leju. Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīklu sadaliet uz pusēm. Pārklājiet un ļaujiet atpūsties 10 minūtes.
-
Katru mīklas pusi veidojiet klaips. Liek sagatavotajās pannās. Nosedziet un ļaujiet celties siltā vietā, līdz gandrīz divkāršosies (no 30 līdz 40 minūtēm).
-
Cepiet 375 grādu F cepeškrāsnī 30 līdz 35 minūtes vai līdz maize izklausās dobja, kad to piesit. Pēdējās 10 minūtes brīvi pārklājiet ar foliju, lai vajadzības gadījumā novērstu pārpūšanos. Noņemiet no pannām un atdzesējiet uz stiepļu plauktiem. Izgatavo 2 klaipus (32 porcijas).
