Vieglāks ķirbju pīrāgs labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

1 15 unces var ķirbju
⅔ glāze cukura
½ tējkarotes malta ingvera
1 ½ tējkarotes malta kanēļa
⅛ tējkarotes maltu krustnagliņu vai piparu
4 olu baltumi
1 glāze iztvaicēta vājpiena
¼ tase ūdens
8 ēdamkarotes saldēta saputota deserta papildināšanas, atkausēta (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
Sagatavojiet mīklas izstrādājumus gaišajai vienas garozas pīrāgam un sakārtojiet 9 collu pīrāga plāksni, kā norādīts.
2. solis
Lielā maisīšanas traukā samaisiet ķirbi, cukuru, kanēli, ingveru un krustnagliņas vai piparus. Pievienojiet olu baltumus. Beat maisījumu ar dakšiņu līdz apvienošanai. Iemaisa iztvaicēto vājpienu un ūdeni. Novietojiet ar konditorejas izstrādājumiem izklātu pīrāga plāksni uz cepeškrāsns plaukta. Ielejiet ķirbju maisījumu pīrāga plāksnē. Pīrāga garozas malu pārklāj ar foliju.
3. solis
Cepiet 375 grādu F krāsnī 25 minūtes. Noņemiet foliju. Cepiet vēl 25 līdz 30 minūtes vai līdz nazis, kas ievietots centra tuvumā, iznāk tīrs. Atdzesē pīrāgu uz stiepļu statīva. Nosedz un uzglabā ledusskapī. Ja vēlaties, pasniedziet ar saputotu papildinājumu. Padara 8 porcijas.

Padomi

Pagatavojiet mīklu līdz 1 nedēļai uz priekšu. Mīklu izrullē apaļās kārtās. Liek uz vaksēta papīra uz cepešpannas. Aptiniet, aizzīmogojiet, marķējiet un sasaldējiet. Pirms lietošanas atkausē istabas temperatūrā. Konditorejas izstrādājumus var arī atdzesēt līdz 3 dienām.

Gaismas pīrāga garoza

Sastāvdaļas

1 ¼ tases universālu miltu
¼ tējkarotes sāls
¼ glāzes saīsināšana
4 - 5 ēdamkarotes auksta ūdens

Norādījumi

1. solis
Samaisiet kopā miltus un sāli. Izmantojot konditorejas izstrādājumu blenderi, sagrieztu saīsinājumā, līdz gabali ir zirņu lieluma. Apkaisīt 1 ēdamkaroti ūdens virs daļas maisījuma; maigi mētājiet ar dakšiņu. Piespiediet samitrinātu mīklu bļodas sānos. Atkārtojiet samitrinošo mīklu, vienlaikus izmantojot 1 ēdamkaroti ūdens, līdz visa mīkla ir samitrināta. Formējiet mīklu bumbiņā.
2. solis
Uz viegli ar miltiem sagrieztas virsmas mīkstumu nedaudz saplaciniet ar rokām. Rullējiet mīklu no centra līdz malām apmēram 12 collu diametrā.
3. solis
Lai pārsūtītu mīklas izstrādājumus, aptiniet to ap slīdošo tapu. Rullējiet mīklu 9 collu pīrāga plāksnē. Vienkārši pagatavojiet pīrāga plāksni, esiet piesardzīgs, lai mīklas neizstieptu.
4. solis
Sagrieziet mīklas izstrādājumus līdz 1/2 collai aiz pīrāga plāksnes malas. Salocīt zem papildu mīklas. Gofrēšanas mala pēc vēlēšanās. Nelieciet mīklas izstrādājumus. Turpiniet, kā norādīts iepriekš.