Vidusjūras alfredo pica | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 necepta 12 collu pašdarināta picas garoza, saldētas maizes mīklas garoza vai itāļu maizes čaumalas garoza
• ⅓ krūze ar atdzesētu Alfredo mērci
• 8 - 10 svaigas spinātu lapas
• 1 glāze svaigu sēņu, sagriezta (apmēram 3 unces)
• 1 mazs tomāts, plāni sagriezts šķēlēs
• 4 konservētas marinētu artišoku sirdis, sagrieztas četrās daļās vai šķēlēs
• 1 ½ tējkarotes sasmalcina svaigu oregano vai 1/2 tējkarotes žāvēta oregano, sasmalcina
• 1 ½ tases sasmalcināta mozzarella siera

Norādījumi

• 1. solis

  Izklājiet neceptu picas garozu vai maizes apvalku ar Alfredo mērci. Sakārtojiet spinātu lapas virs mērces; apkaisa ar sēnēm. Sakārtojiet tomātu šķēles un artišoku sirdis virs sēnēm. Apkaisa ar oregano un mozzarella sieru. Cepiet, kā norādīts, vai līdz siers burbuļo ap malām. Padara 6 līdz 8 porcijas.

Pašdarināta picas garoza:

• 1. solis

  Lielā bļodā apvienojiet 2/3 tase maizes miltus vai universālos miltus, 1/2 iepakojuma aktīvā sausā rauga, 1/2 tējkarotes cukura un 1/2 tējkarotes sāls. Pievienojiet 2/3 tase silta ūdens (no 120 līdz 130 grādiem pēc F) un 1 tējkaroti olīveļļas. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu ātrumu 30 sekundes, kasīšanas trauku. Beat ar lielu ātrumu 3 minūtes. Iemaisa vēl 2/3 glāzes miltu. Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīca papildu miltos, lai iegūtu vidēji stingru mīklu, kas būtu gluda un elastīga (kopā 6 līdz 8 minūtes). Formu mīklu bumbiņā. Liek viegli ietaukotā bļodā; pagriezieties vienreiz. Nosedziet un ļaujiet siltā vietā celties līdz dubultā izmēram (no 45 līdz 60 minūtēm). Ielieciet mīklu uz leju. Pārklājiet un ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Ielieciet 12 collu apaļā kārtā uz viegli miltainas virsmas, nedaudz izveidojot malas. Pārlejiet uz ietaukotas vai pergamentā izklātas cepešpannas. Sakārtojiet vēlamo virskārtu. Cepiet 425 grādu F krāsnī 15 līdz 20 minūtes vai līdz garoza ir zeltaini brūna.

Saldētas maizes mīklas garoza:

• 1. solis

  Izmantojiet atkausētu 1 mārciņu saldētu pilngraudu vai baltmaizes mīklu. Novietojiet uz viegli miltu virsmas un ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Izrullējiet un rīkojieties, kā norādīts iepriekš minētajā mājās gatavotās picas garozas receptē.

Itāļu maizes čaumalas garoza:

• 1. solis

  Izmantojiet vienu 16 unces (12 collu) iegādātu itāļu maizes čaumalu (piemēram, Boboli). Liek uz ietaukotas vai ar pergamentu izklātas cepešpannas un virsū sakārto virskārtas. Cepiet 400 ° F F krāsnī 12 līdz 15 minūtes vai līdz garoza ir zeltaini brūna un virskārtas ir karstas.

Izvēlnes ieteikums:

Pagatavojiet to ēdienreizē ar tomātu zupu, varavīksnes šerbetu un cukura sīkdatnēm.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 270 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 28 mg holesterīna, 384 mg nātrija, 29 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 11 g olbaltumvielu.