Miso zupa ar cūkgaļu un edamamu | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• Cūkgaļas muguras cepeškrāsns 12 unces
• 4 tējkarotes rapšu eļļas
• ¾ glāzes sasmalcinātu sarkano saldo piparu (1 vidējs)
• ½ glāzes sasmalcināta sīpola (1 vidējs)
• 1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 8 tases ūdens
• ¼ glāzes sarkanās miso pastas
• 1 10 unces iepakojums saldētu lobītu saldo sojas pupiņu (edamame)
• 4 tases plāni sagrieztu Savojas kāpostu
• 2 - 3 redīsi, plāni sagriezti

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no gaļas. Sagrieziet gaļu 1 collas gabaliņos. 4-ceturtdaļu holandiešu krāsnī uz vidēji augstas karstuma uzkarsē 2 tējkarotes eļļas. Pievienojiet gaļu; pavārs, līdz brūns, laiku pa laikam maisot. Izņem gaļu un atmatā.

• 2. solis

  Tajā pašā holandiešu krāsnī uz vidējas uguns karsē atlikušās 2 tējkarotes eļļas. Pievienojiet saldos piparus un sīpolu; pagatavojiet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet ingveru, ķiplokus un melnos piparus; pavārs un maisa vēl 30 sekundes. Pievienojiet 7 tases ūdens; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

• 3. solis

  Tikmēr nelielā bļodā pakāpeniski saputojiet atlikušo 1 glāzi ūdens miso pastā. Sajauc miso pastu, gaļu un edamame maisījumā holandiešu krāsnī. Atgriezties pie vārīšanās; samazināt siltumu. 3 minūtes vāra uz lēnas uguns, pārklāj. Iemaisa kāpostus. Vāra uz lēnas uguns, nesegtu, vēl 2 minūtes, laiku pa laikam maisot. Dekorē ar redīsiem

Iesaldēšanas padoms

Pagatavojiet zupu, izmantojot 3. darbību. Ļaujiet zupai atdzist. Pārnes zupu uz saldētavā drošu trauku, atstājot apmēram 1/2 collu atstarpi starp zupas augšdaļu un trauka malu. Marķējiet un sasaldējiet līdz 3 mēnešiem. Sildiet mikroviļņu krāsnī vai uz plīts un turpiniet ar 4. darbību.

Padomi

Runājot par miso, jo tumšāka krāsa, jo spēcīgāka ir aromāts. Ja vēlaties maigāku aromātu, mainiet šīs zupas recepti baltā vai dzeltenā miso.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 216 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 39 mg holesterīna, 486 mg nātrija, 14 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 20 g olbaltumvielu.