Olīvu vistas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ½ - 3 mārciņas gaļas vistas gabalu (krūtiņas, augšstilbi un stilbi)
• 1 vidējs sīpols, smalki sagriezts
• 1 ēdamkarote olīveļļas vai cepamās eļļas
• 1 mazs burkāns, smalki sagriezts
• 2 - 3 ēdamkarotes sakapātas itāļu vai cirtainu lapu pētersīļus
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 tējkarote žāvēta salvija, sasmalcināta
• ¼ tējkarotes piparu
• ½ glāzes vistas buljona
• ½ glāze sausa baltvīna
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 1 tējkarote kukurūzas cietes
• 1 ēdamkarote auksta ūdens
• Kausā sagrieztas kauliņās nogatavojušās olīvas vai itāļu melnās olīvas sālījumā
• ⅓ tasi šķēlēs sagrieztu zaļo olīvu

Norādījumi

• 1. solis

  Ādas vistas. Lielā katliņā vistas gaļu vāriet karstā eļļā uz vidējas uguns 10 līdz 15 minūtes vai līdz vistas gaļa ir viegli apbrūnējusi, vienmērīgi kļūstot brūnai. Noņemiet vistu; atlikt malā.

• 2. solis

  Kausiņā pievienojiet sīpolu, burkānu, pētersīļus, ķiplokus, salviju un piparus; pavārs 4 līdz 5 minūtes vai līdz dārzeņi ir maigi. Iemaisa vistas buljonu, vīnu un tomātu pastu. Atgrieziet vistu kastrolī. Karotes mērce pār vistu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Atklāt; pavārs vēl 5 līdz 10 minūtes vai līdz vistas gaļa ir maiga un vairs nav sārta. Noņemiet vistu no kastrolis; turēt siltu.

• 3. solis

  Mērcei noslaukiet taukus no maisījuma kastrolī. Mazā bļodā samaisiet kopā kukurūzas cieti un ūdeni; pievieno kastrolī. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Samaisiet sagrieztas olīvas; pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Lai pasniegtu, karoti mērci pār vistu. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 331 kalorija (4 g piesātināto tauku, 86 mg holesterīna, 797 mg nātrija, 11 g ogļhidrātu, 30 g olbaltumvielu.