Austrumu grilēti liellopu gaļas salāti labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

½ glāzes salātu eļļas
½ glāzes rīsu vīna etiķa vai baltā vīna etiķa
2 tējkarotes grauzdēta sezama eļļas
1 tējkarote cukura
1 tējkarote rīvēta svaiga ingvera
¼ tējkarotes malto sarkano piparu
2 ķiploka daiviņas, maltas
¾ mārciņas liellopa gaļas atgriezuma bez kauliem, sagrieztu 1 collas biezā vietā
3 tases saplēstas romaines vai lapu salāti
3 tases saplēstas cirtainās endīvijas vai eskarola
1 liels sarkans vai dzeltens saldais paprika, sagriezts julienne sloksnēs (1-1 / 4 tases)
1 glāze sarkano un / vai dzelteno bumbieru tomātu vai ķiršu tomātu, uz pusi
1 glāze enoki sēņu (3 unces)
¼ tase sasmalcinātu pistāciju riekstu

1. solis
Mērces pagatavošanai burkā ar skrūvējamu vāciņu apvienojiet salātu eļļu, etiķi, sezama eļļu, cukuru, rīvētu ingveru, sarkanos piparus un ķiplokus. Pārklājiet un labi sakratiet.
2. solis
Ievietojiet steiku plastmasas maisiņā, kas noteikts sekla traukā. Ieliet 1/3 glāzes mērci plastmasas maisiņā. Aizveriet maisu un pagriezieties, lai labi pārklātu. Marinējiet ledusskapī 6 līdz 24 stundas, laiku pa laikam pagriežot maisu. Pārklājiet un atdzesējiet atlikušo pārsēju.
3. solis
Noņemiet steiku no maisa, rezervējot marinādi. Novietojiet steiku uz nenosegta grila tieši virs vidēji karstām oglēm 6 minūtes. Apgrieziet un grilējiet līdz vēlamajam biezumam, ļaujot vidēja termiņa beigām vēl 6 līdz 9 minūtes.
4. solis
Salātiem ļoti lielā bļodā apvienojiet romaine vai lapu salātus, cirtainu endivi vai eskarolu, saldo piparu strēmeles, tomātus un enoki sēnes. Viegli mētājiet, lai sajauktu. Salātu maisījumu sadaliet starp 4 plāksnēm. Grilētu steiku plāni sagrieziet šķēlītēs un sadaliet 4 vienādās porcijās. Katru salātu papildiniet ar gaļu. Apkaisa ar pistāciju riekstiem. Nosmērējiet rezervēto mērci pār salātiem. Padara 4 pamatēdienu porcijas.