Klusā okeāna laša paella | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ¼ mārciņu svaigas vai saldētas laša filejas bez ādas, apmēram 1 collas bieza
• 4 šķēles ābolkoka kūpināta speķa
• 3 tases sagrieztu svaigu kremīnu vai pogas sēnes (8 unces)
• 1 glāze sasmalcināta sīpola (1 liels)
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 ½ tases vistas buljona
• 1 glāze nevārītu garengraudu balto rīsu
• 2 tējkarotes sasmalcina svaigu timiānu vai 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcina
• ¼ tējkarotes sašķeltu melno piparu
• 1 mārciņa svaigu sparģeļu, sagriezta un sagriezta 1 collas gabaliņos, vai viena atkausēta 10 unces iepakojuma saldēti sagriezti sparģeļi
• ⅓ tasi sasmalcinātu roma tomātu (1 vidējs)

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausējiet zivis, ja tās ir sasaldētas. Noskalojiet zivis un nosusiniet ar papīra dvieļiem; atlikt malā. Sagrieziet zivis 1 collas gabaliņos; atlikt malā. Lielā dziļā kastrolī vai paeljas pannā vāriet bekonu uz vidējas uguns līdz kraukšķīgam. Noteciniet bekonu uz papīra dvieļiem, rezervuāros atstājot pilienus. Drupināt speķi; atlikt malā.

• 2. solis

  Pievienojiet sēnes, sīpolu un ķiplokus rezervētajiem pilieniem kastrolī. Gatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz sīpols ir maigs. Iemaisa buljonu, rīsus un timiānu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 10 minūtes.

• 3. solis

  Apkaisa lasi ar pipariem; mētāties maigi, lai mētelis. Uz rīsu maisījuma novietojiet zivis un sparģeļus. Vāra uz lēnas uguns, pārklājot 10 līdz 12 minūtes vai līdz laša pārslas viegli pārbaudās ar dakšiņu un sparģeļiem, ir kraukšķīgas. Apkaisa ar tomātu un saberztu speķi.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 313 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 60 mg holesterīna, 498 mg nātrija, 32 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 26 g olbaltumvielu.