Bumbieru kraukšķīgums ar citronu mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 5 vidēji cepamie bumbieri (piemēram, Bosc), mizoti un sagriezti šķēlēs (5 tases)
• 1 ēdamkarote cukura
• ¾ tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• ⅔ tasi parasto auzu pārslu
• ⅓ tasi iesaiņota brūnā cukura
• ⅓ tasi universālu miltu
• ¼ tējkarotes malta kardamona
• ¼ glāzes sviesta vai margarīna
• Glāzē sagrieztu mandeļu
• ¼ glāzes cukura
• 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
• ½ glāzes ūdens
• 1 olas dzeltenums
• 1 ēdamkarote sviesta
• 1 ēdamkarote citrona sulas

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.

• 2. solis

  Mieciet bumbierus ar 1 ēdamkaroti cukura un 1/4 tējkarotes sasmalcinātās citrona miziņas 2 ceturtdaļu kvadrātveida cepšanas traukā.

• 3. solis

  Lai papildinātu, bļodā apvienojiet auzas, brūno cukuru, miltus, kardamonu un vēl 1/4 tējkarotes citrona mizas. Sagrieziet 1/4 glāzē sviesta vai margarīna, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas. Iemaisa mandeles. Apkaisīt virsū liek augļus.

• 4. solis

  Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 30 līdz 35 minūtes vai līdz augļi ir maigi un virskārtas sāk brūnēt.

• 5. solis

  Tikmēr 1 kvarca katliņā samaisiet kopā 1/4 tase cukura un kukurūzas cietes. Pievienojiet ūdeni; maisa, līdz apvienojas. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz sabiezē un izveidojas burbuļošana. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Noņemiet katliņu no uguns. Sautējiet olu dzeltenumu nelielā bļodā. Nedaudz samaisiet karstu maisījumu sakultajā olu dzeltenumā. Atgrieziet visu maisījumu katliņā. Pavārs un maisa uz lēnas uguns, līdz gandrīz burbuļo. Pavārs un maisa vēl 1 minūti. Noņemiet no karstuma. Iemaisa 1 ēdamkaroti sviesta vai margarīna, atlikušo tējkaroti citrona miziņas un citrona sulas. Pasniedziet mērci siltu virs kraukšķīgas. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 366 kalorijas (7 g piesātināto tauku, 63 mg holesterīna, 111 mg nātrija, 54 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 5 g olbaltumvielu.