Pizza quattro stagioni | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 recepte picas mīklas (skat. Www.bhg.com)
• 1 15 unces var picas mērces
• 1 ½ tases rīvēta Parmigiano-Reggiano siera
• 2 tases sagrieztu svaigu sēņu
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 14 unces var artišoka sirdis, notecinātas un sagrieztas ceturtdaļās
• ½ vidēji sarkanie saldie pipari, sagriezti koduma lieluma sloksnēs
• ½ vidēji dzelteni saldie pipari, sagriezti koduma lieluma sloksnēs
• 1 glāze bez kauliņiem sagrieztu veselu vai sagrieztu jauktu itāļu olīvu
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• Sagriezts svaigs baziliks

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Sagatavojiet picas mīklu atbilstoši norādījumiem, izmantojot plānas garozas picas norādījumus, rezervējot mīklas gabaliņam lielu valriekstu. Katrā pannā izklājiet picas mērci virs mīklas; apkaisa ar sieru. Sadalīto rezervēto mīklu sadaliet četros gabalos. Katru mīklas gabalu izrullējiet plānā 12 collu virvē. Uz katras picas ievietojiet divas mīklas virves, vienu horizontāli un otru šķērsām, sadalot katru picu ceturtdaļās.

• 2. solis

  Vidējā katliņā vāra sēnes 1 ēdamkaroti olīveļļas uz vidējas uguns, līdz maiga un nepaliek šķidruma. Katras picas vienu ceturtdaļu augšpusē ar sēņu maisījumu. Katras picas ceturtdaļu papildiniet ar artišoku sirdīm. Trešo ceturtdaļu augšpusē ar piparu strēmelēm un atlikušo ceturtdaļu ar olīvām.

• 3. solis

  Cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes vai līdz garozas dibens ir kraukšķīgs un brūns. Atdzesē pannās uz stiepļu statīva 5 minūtes. Katru picu sasmērējiet ar 1 ēdamkaroti atlikušās olīveļļas. Apkaisa katru ar sagrieztu baziliku. Sagrieziet picas ķīļos un nekavējoties pasniedziet. Padara 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 422 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 40 mg holesterīna, 928 mg nātrija, 49 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 15 g olbaltumvielu.