Cūkgaļas carnitas ar tomātu-avokado salsu labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

1 ēdamkarote paprikas
2 tējkarotes žāvēta oregano, sasmalcināta
2 tējkarotes ķiploku pulvera
1 tējkarote jūras sāls
1 tējkarote maltu ķimenes
½ tējkarotes malta kanēļa
½ tējkarotes melno piparu
¼ - 0, 5 tējkarotes kajēnas piparu
Cepta 1 2 mārciņas bez kauliem cūkgaļas plecu, sagriezta un sagriezta trešdaļās
½ glāzes ūdens
1 mazs sarkans sīpols, sagriezts ļoti plānos ķīļos
12 romiešu salātu vai želejas kāpostu lapas
1 recepte Tomātu-avokado salsa

Norādījumi

1. solis
Mazā bļodiņā apvienojiet pirmās astoņas sastāvdaļas (caur kajēnas pipariem). Apkaisiet pusi no maisījuma virs gaļas; berzēt ar pirkstiem. Ievietojiet gaļu 3 1/2 vai 4 ceturtdaļu lēnajā plītē. Pievienojiet ūdeni.
2. solis
Nosedziet un pagatavojiet uz lēnas 10 līdz 12 stundas vai uz augstas 4 1/2 līdz 5 stundas.
3. solis
Izmantojot plīsto karoti, noņemiet gaļu no plīts. Rupji sasmalciniet gaļu, izmantojot divas dakšiņas; pārnes uz lielu bļodu. Pievienojiet sīpolu un atlikušo garšvielu maisījumu; mētāties maigi, lai mētelis.
4. solis
Lai pasniegtu, karoti gaļas maisījuma lieciet uz salātiem un pa virsu ar tomātu-avokado salsu. Salātus salieciet ap pildījumu.

Sauté apdares iespēja

Pagatavojiet, kā norādīts 3. solī. Lielā katliņā uz vidējas uguns 2 minūtes karsē 1/3 tase olīveļļas. Pievienojiet pusi no gaļas maisījuma; pavārs 3 līdz 4 minūtes vai līdz gaļa ir apbrūnējusi un kraukšķīga malās, vienu reizi pagriežot ar lielu lāpstiņu. (Izvairieties no nepārtrauktas maisīšanas, jo gaļa labi neapbrūnēs). Noņemiet ar karoti ar rievu; turēt siltu. Atkārtojiet to ar atlikušo gaļas maisījumu, vajadzības gadījumā pievienojot papildu olīveļļu.

Fakti par uzturu

Porcijā: 199 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 61 mg holesterīna, 562 mg nātrija, 8 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 21 g olbaltumvielu.