Cūkgaļas un mango salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

Vinaigrette:

• 2 ēdamkarotes mango čatnija
• 1 ēdamkarote baltā vīna etiķa vai rīsu vīna etiķa
• 1 tējkarote Dižonas stila sinepes vai brūnās sinepes
• 1 maza ķiploka daiviņa, malta
• Dash pipari
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ēdamkarote ūdens

Salāti:

• 6 unces cūkgaļas filejas
• Neslīpējams gatavošanas aerosols
• 3 tases saplēstu jauktu salātu zaļumu
• ¼ glāzes nosusinātu sagrieztu ūdens kastaņu
• 1 mazs, nomizots, iesēts un sagriezts šķēlēs vai 1 vidēji sagriezts nektarīns
• 1 ēdamkarote sakapāja svaigus maurlokus

Norādījumi

Vinaigrette:

• 1. solis

  Blendera traukā vai virtuves kombainā apvienojiet čatniju, etiķi, sinepes, ķiplokus un piparus. Pārklājiet un samaisiet vai apstrādājiet līdz vienmērīgai. Nelielā bļodā apvienojiet olīveļļu un ūdeni. Kad darbojas blenderis vai virtuves kombains, pievienojiet eļļas maisījumu plānā vienmērīgā plūsmā čatnija maisījumam. Pārklājiet un samaisiet vai apstrādājiet vēl 15 sekundes.

Salāti:

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no gaļas. Sagrieziet gaļu 1/4 collu biezās šķēlēs. Pārklājiet neapsildītu lielo kastroli ar gatavošanas aerosolu. Uzkarsē virs vidēji augsta karstuma. Gaļas šķēles, pa vienai, pavārs katliņā 3 līdz 4 minūtes vai līdz gatavībai, vienreiz pagriežot. No pannas noņemiet visu gaļu. Pārklājiet un turiet siltu.

• 2. solis

  Lielā bļodā salieciet salātu zaļumus un ūdens kastaņus. Ielejiet apmēram pusi vinaigrettes virs zaļumu maisījuma. Mētāties, lai mētelis.

• 3. solis

  Lai pasniegtu, zaļumu maisījumu sadaliet starp 2 plāksnēm. Sakārtojiet kādu no mango vai nektarīna šķēlītēm un gaļu uz zaļumu maisījuma. Katru porciju sasmērējiet ar apmēram 1 ēdamkaroti atlikušās vinaigrettes. Apkaisīt ar maurlokiem. Padara 2 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 206 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 33 mg holesterīna, 68 mg nātrija, 25 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 15 g olbaltumvielu.