Kartupeļu pankūkas ar asu baltu čedaru un zaļiem čiliem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 8 unces kartona skāba krējuma vai crème fraîche
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztas šalotes
• 1 ēdamkarote laima sulas
• 1 tējkarote smalki sagriezta svaiga koriandra
• ½ tējkarotes maltu ķimenes
• 2 olas, viegli saputo
• ¼ glāzes universālu miltu
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote maltu melno piparu
• 1 tase sasmalcināta asa baltā Čedaras siera (4 unces)
• 1 4 unci var sagriezt kubiņos sagrieztu čili piparu, nosusināt
• 1 mārciņa russet kartupeļu
• 1 vidēji dzeltens sīpols
• ¼ tase rapšu eļļas

Norādījumi

• 1. solis

  Lai papildinātu, nelielā bļodiņā apvienojiet skābo krējumu, šalotes, laima sulu, cilantro un ķimenes. Pārklājiet un atdzesējiet, līdz gatavs pasniegšanai.

• 2. solis

  Vidējā traukā apvienojiet olas, miltus, sāli un melnos piparus. Iemaisa sieru un čili piparus. Atlikt malā.

• 3. solis

  Nomizojiet kartupeļus. Rūpīgi sasmalciniet kartupeļus, izmantojot rokas rīvi vai virtuves kombainu. Nospiediet sasmalcinātus kartupeļus starp vairākiem papīra dvieļu slāņiem, lai noņemtu lieko mitrumu. Rupji sasmalciniet sīpolu; nospiediet starp papīra dvieļiem. Olu maisījumā samaisiet sasmalcinātus kartupeļus un sīpolu.

• 4. solis

  Lielajā, smagajā, nūjiņā esošajā katliņā uz vidējas-augstas uguns sakarsē 2 ēdamkarotes eļļas. Kartupeļu maisījumu nometiet karstā eļļā, izmantojot ēdamkarotes līmeņa; vajadzības gadījumā izplatīt. Gatavojiet apmēram 4 minūtes vai līdz malas ir zeltainas, vienu reizi pagriežot. Noņemt no kastrolis; turēt siltu. Atkārtojiet to ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm eļļas un atlikušo kartupeļu maisījumu, pēc vajadzības pievienojot atlikušās 2 ēdamkarotes eļļas. Pasniedziet pankūkas siltā veidā ar papildināšanu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 133 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 41 mg holesterīna, 146 mg nātrija, 8 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 4 g olbaltumvielu.