Augstspiediena plīts aprikožu-bekona ceptas pupiņas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa žāvētu flotes vai ziemeļu pupu
• 6 šķēles bekona, kraukšķīgi vārītas un saberztas
• ½ sasmalcinātu žāvētu aprikožu
• 1 ½ tases sasmalcināta sīpola
• 1 8 unces tomātu mērces
• ½ glāzes fasēta brūnā cukura
• ½ glāzes aprikožu konservu
• 2 tējkarotes maltu anšo čili piparu vai čili pulvera
• 1 tējkarote sausas sinepes
• 1 tējkarote kūpinātas paprikas
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes melno piparu
• 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
• Drupināts kraukšķīgi vārīts speķis (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  4 līdz 5 ceturtdaļu holandiešu krāsnī apvienojiet pupiņas un 8 tases ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra līdz vārīšanai 10 minūtes. Noņemiet no karstuma. Nosedz un ļauj nostāvēties 1 stundu. Nosusiniet un izskalojiet pupiņas.

• 2. solis

  Ar 6-qt. elektriskā vai plīts augšējā spiediena katls apvieno pupiņas un nākamās 11 sastāvdaļas (caur melnajiem pipariem). Iemaisa 2 1/2 tases svaiga ūdens. Bloķējiet vāku vietā. Ieslēdziet elektrisko plīti uz augsta spiediena 45 minūtes. Plīts virsmu uzkarsē līdz vidēja-augsta karstumam; samaziniet siltumu pietiekami, lai uzturētu vienmērīgu (bet ne pārmērīgu) spiedienu. Pavārs 45 minūtes. Noņemiet no karstuma. Abiem modeļiem ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, lai dabiski atbrīvotos no spiediena. Atbrīvojiet visu atlikušo spiedienu. Uzmanīgi atveriet vāku.

• 2. solis

  Iemaisa etiķi. Ja vēlaties, apkaisa ar papildu bekonu.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 182 kalorijas, (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 3 mg holesterīna, 198 mg nātrija, 35 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 16 g cukura, 8 g olbaltumvielu.