Ķirbju pusmēness ruļļi ar medus sviestu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

5 ½ - 6 tases universālu miltu
1 iepakojums aktīvā sausā rauga
1 glāze konservēta ķirbja
1 tase ūdens
½ glāzes beztauku sausā piena pulvera
6 ēdamkarotes sviesta
⅓ tasi iesaiņota brūnā cukura
2 ēdamkarotes medus
1 tējkarote sāls
½ tējkarotes malta kanēļa
2 olas
1 glāze pilngraudu miltu
Medus sviests
2 ēdamkarotes sviesta, izkusis

Norādījumi

1. solis
Lielā maisīšanas traukā samaisiet kopā 2 tases universālu miltu un rauga; atlikt malā.
2. solis
Vidējā katliņā sakarsē un maisa ķirbi, ūdeni, piena pulveri, 6 ēdamkarotes sviesta, brūno cukuru, medu, sāli un kanēli uz vidējas uguns līdz siltam (no 120 grādiem līdz 130 grādiem pēc F) un sviests vienkārši izkūst. Miltu maisījumam pievienojiet ķirbju maisījumu un olas. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu ātrumu 30 sekundes, pastāvīgi nokasot bļodas malas. Beat ar lielu ātrumu 3 minūtes. Izmantojot koka karoti, iemaisa pilngraudu miltus un pēc iespējas vairāk atlikušo universālo miltu.
3. solis
Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai iegūtu vidēji mīkstu mīklu, kas būtu gluda un elastīga (kopā 3 līdz 5 minūtes). Formu mīklu bumbiņā. Liek viegli ietaukotā bļodā, vienreiz pagriežot līdz mīklas virsmai. Piesegt; ļaujiet celties siltā vietā līdz dubultā izmēram (1 stunda).
4. solis
Ielieciet mīklu uz leju. Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Sadaliet trešdaļās. Pārklājiet mīklu; ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Tikmēr viegli ieeļļojiet trīs cepešpannas vai izklājiet tās ar pergamenta papīru; atlikt malā.
5. solis
Uz viegli miltu virsmas katru mīklas daļu izrullējiet 12 collu aplī. Izkaisiet ar medus sviestu. Sagrieziet katru mīklas apli 12 ķīļos. Lai veidotu ruļļus, sāciet ar katra ķīļa plato galu un viegli atlieciet uz punktu. Uz sagatavotajām cepešpannām novietojiet, pavērsiet malas uz leju, 2–3 collas attālumā viens no otra. Piesegt; ļaujiet celties siltā vietā, līdz izmērs ir gandrīz dubultā (apmēram 30 minūtes).
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Atklājiet un cepiet ruļļus, 1 vai 2 loksnes vienlaikus, apmēram 15 minūtes vai līdz zeltainai krāsai, ja nepieciešams, cepšanas pusi pagriežot līdz pusei. (Pārklājiet un atdzesējiet atlikušo cepešpannu, līdz tā ir gatava cepšanai.) Rullīšu galus notīriet ar izkausētu sviestu. Pasniedz siltu.

Padomi

Formu ruļļos, kā norādīts 5. solī. Pārklājiet ar plastmasas aptinumu un atdzesējiet 2 līdz 24 stundas. Atklājiet un cepiet, kā norādīts.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 140 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 22 mg holesterīna, 103 mg nātrija, 22 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 3 g olbaltumvielu.