Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Ļaujiet olu baltumiem 30 minūtes nostāvēties, pārklāti, lielā nerūsējošā tērauda vai stikla maisīšanas traukā istabas temperatūrā. Tikmēr pārklājiet 2 lielas cepešpannas ar pergamenta papīru.
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem F. Mazā maisīšanas traukā samaisa kopā aveņu ievārījumu (istabas temperatūrā) un 6 pilienus sarkanās pārtikas krāsvielas. Atlikt malā.
-
Mazā bļodiņā apvienojiet superfinēto cukuru un pūdercukuru; atlikt malā. Atklājiet olas un pievienojiet zobakmens krējumu. Beat ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā, līdz veidojas mīkstas virsotnes (galiņi saliecas). Pievienojiet cukura maisījumu, pa 1 ēdamkarotei vienā reizē, ar vidēju ātrumu pukstot 5 līdz 7 minūtes vai līdz izveidojas stīvas glancētas virsotnes (padomi nostājas taisni uz augšu) un cukurs ir izšķīdis.
-
Ar lāpstiņu viegli ielieciet ievārījumā 1/2 glāzes bezē maisījuma; tad viegli ielieciet ievārījuma maisījumu atlikušajā bezē.
-
Izmantojot konditorejas maisiņu, kas aprīkots ar lielu zvaigžņu galu, (Wilton 2 D) uz pergamenta papīra iesmērējiet bezē 2 collu brīvas formas sirdīs - Xs un Os. Uzmanīgi ielieciet katra valentīna ziņojuma galu katrā bezē.
-
Liek cepešpannas uzkarsētā cepeškrāsnī. Izslēdziet cepeškrāsni. Ļaujiet bezēžām 1 stundu nožūt krāsnī ar aizvērtām durvīm vai līdz sausai un kraukšķīgai, bet joprojām gaišā krāsā. Ļaujiet atdzist uz pergamenta papīra. Viegli noņemiet bezē. Katru bezē ielieciet papīra cepšanas kausā.
Citronu bezē:
Pagatavojiet, kā aprakstīts iepriekš, izņemot sarkano aveņu ievārījumu un sarkanās pārtikas krāsvielas. Izmantojot lāpstiņu, viegli salieciet 1-1 / 2 tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas bezē un pēc tam, kad tā ir sasniegusi stīvu, glancētu virsotni. Rīkojieties, kā norādīts iepriekš. Izgatavo apmēram 20 bezē cepumus.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 23 kalorijas (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 6 mg nātrija, 6 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 0 g olbaltumvielu.
