Grauzdēta franču sīpolu zupa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 lieli saldie sīpoli, sagriezti šķēlēs
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ēdamkarote sviesta, izkususi
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 4 tases samazināta nātrija liellopa buljona
• 1 ēdamkarote sausa šerija (pēc izvēles)
• 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
• 8 šķēles franču maizes, grauzdētas
• 2 tases sasmalcināta Gruyère siera (8 unces)
• Sagriezts svaigs timiāns (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Ievietojiet sīpolus 13x9 collu cepšanas pannā. Sasmērējiet ar eļļu un izkausētu sviestu un apkaisa ar ķiplokiem, sāli un pipariem; mētāties, lai mētelis. Cepiet 45 līdz 50 minūtes vai līdz ļoti maigai un gaiši brūnai, laiku pa laikam maisot.

• 2. solis

  Uzmanīgi ielejiet pannā 1 glāzi buljona, maisot, lai nokasītu visus kraukšķīgi brūnos gabaliņus. Pārnes maisījumu uz lielu kastroli. Pievienojiet atlikušos 3 tases buljona, heri (ja vēlaties) un Vorčesteršīras mērci. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 20 minūtes.

• 3. solis

  Uzkarsē broileru. Liek cepešpannu ar foliju. Ievietojiet maizes šķēles uz sagatavotās cepešpannas; apkaisa ar sieru. Apcep 4 collas no 3 līdz 4 minūtēm vai līdz siers ir gaiši brūns. Pasniedziet zupu, kas papildināta ar maizes šķēlītēm un, ja vēlaties, papildu sieru un / vai timiānu.

Padariet to par vegānu

Aizvietojiet olīveļļu sviestam un vēlamo sojas sieru Gruyère sieram.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 514 kalorijas (13 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 70 mg holesterīna, 1376 mg nātrija, 43 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 8 g cukura, 27 g olbaltumvielu.