Grauzdēti pipari un čaumalu picas labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

1 16 unces saldētas pilngraudu vai baltmaizes mīklas
2 ēdamkarotes dzeltenās kukurūzas miltu
3 vidēji sarkani, dzelteni un / vai zaļi saldie pipari, grauzdēti *
3 ēdamkarotes olīveļļas vai cepamās eļļas
¼ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu vai 1/8 tējkarotes maltu sarkano piparu
1 vidēji sarkans sīpols, sagriezts ļoti plānos ķīļos un sadalīts sloksnēs
6 unces semisoft kazas siera (chevre) vai fetas siera, sasmalcināts vai sagriezts (1-1 / 2 tases)
10 nogatavojušās olīvas, atgrieztas ar kauliņiem un sagrieztas četrās daļās
4 plūmju tomāti, sagriezti šķēlēs
6 unces sasmalcināta mozzarella siera (1-1 / 2 tases)
3 - 4 ēdamkarotes svaigu oregano lapu vai sagrieztu svaigu baziliku

Norādījumi

1. solis
Atkausē maizes mīklu. Uz viegli miltu virsmas sadaliet mīklu astoņos gabalos. Piesegt; ļaujiet mīklai atpūsties 10 minūtes. Katru gabalu samīļojiet vai izrullējiet 6 collu aplī. Ieeļļojiet divas īpaši lielas cepešpannas; apkaisa ar kukurūzas miltiem. Pārnes mīklas apļus uz cepešpannas. Cepiet 450 grādu F krāsnī 5 minūtes. No cepeškrāsns noņemiet cepešpannas; Liek uz stiepļu plauktiem atdzist, atstājot mīklu uz cepešpannas.
2. solis
Tikmēr sagrieztus grauzdētos papriku sagrieziet 1 collas platās sloksnēs. Samaisiet kopā eļļu un sarkanos piparus. Sautējiet maisījumu uz ceptiem apļiem. Augšā ar grauzdētiem papriku, sīpolu, kazas vai fetas sieru, olīvām un tomātiem. Apkaisa ar sasmalcinātu mozzarella.

3. solis
Cepiet 450 grādu F krāsnī 5 līdz 7 minūtes vai līdz mozzarella ir zeltaini brūna un garoziņa ir kraukšķīga. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigu oregano vai baziliku. Padara 8 pamatēdienu porcijas.

* Lai ceptu papriku:

Papriku uz pusi; noņemiet stublājus, membrānas un sēklas. Ievietojiet papriku, sagrieztu pusi uz leju, uz folijas izklātā cepešpannas. Cepiet 425 grādu F krāsnī 20 līdz 25 minūtes vai līdz āda ir burbuļota un brūna. Ietiniet folijā; aizvāko un ļauj nostāvēties 20 līdz 30 minūtes vai līdz pietiekami atdzist, lai apstrādātu. Izmantojot griežamo nazi, viegli noņemiet ādu.

Padomi

Svaigus garšaugus varat aizstāt ar 1 ēdamkaroti žāvēta oregano vai bazilika, kas sasmalcināts. Tā vietā, lai to apkaisītu pa picām, pirms samaisīšanas uz garozas, iemaisiet žāvēto garšaugu eļļas maisījumā.