Grauzdēta sarkano piparu zupa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 glāze sasmalcināta sīpola (1 liels)
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 4 tases zemu nātrija dārzeņu buljona vai samazināta nātrija vistas buljona
• 1 12 unces burkā grauzdēti sarkanie saldie pipari, iztukšoti un rupji sasmalcināti
• 1 tase nomizotu un sasmalcinātu kartupeļu (1 liels)
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigu oregano
• ¾ tējkarotes sāls
• 1 ēdamkarote bazilika pesto
• 1 ēdamkarote olīveļļas

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā uz vidējas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet sīpolu un ķiplokus; pavārs 3 līdz 4 minūtes vai līdz sīpols ir maigs, laiku pa laikam maisot. Iemaisa buljonu, grauzdētus piparus, kartupeļus, oregano un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 15 minūtes. Noņemiet no karstuma.

• 2. solis

  Izmantojot rokas iegremdēšanas blenderi, samaisiet zupu līdz gandrīz vienmērīgai. (Vai arī ļaujiet zupai nedaudz atdzist. Pārlejiet zupu, vienu trešdaļu vienā reizē, uz virtuves kombainu vai blenderi. Pārklājiet un apstrādājiet vai sajauciet līdz vienmērīgai. Atgrieziet zupu katliņā; uzkarsējiet).

• 3. solis

  Nelielā bļodiņā apvienojiet pesto un 1 ēdamkaroti eļļas. Lai pasniegtu, sautējiet zupu bļodās. Sasmērējiet ar pesto maisījumu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 156 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 1 mg holesterīna, 616 mg nātrija, 18 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 2 g olbaltumvielu.