Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Vidējā katliņā paniņas, ūdeni, cukuru, sviestu un sāli uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai. (Maisījums var šķist sarecējis.) Noņemiet no uguns. Iemaisa kartupeļu pārslas; Ļaujiet nostāvēties, līdz temperatūra ir no 120F līdz 130F (apmēram 15 minūtes). Iemaisa sagrieztu vai žāvētu salviju.
-
Lielā maisīšanas traukā samaisiet kopā 1-1 / 2 tases universālu miltu un rauga. Pievienojiet kartupeļu maisījumu. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu vai vidēju ātrumu 30 sekundes, pastāvīgi nokasot bļodas malas. Beat ar lielu ātrumu 3 minūtes. Izmantojot koka karoti, samaisiet pēc iespējas vairāk atlikušo miltu.
-
Izgrieziet mīklu uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai iegūtu vidēji stingru mīklu, kas būtu gluda un elastīga (kopā 6 līdz 8 minūtes). Forma bumbiņā. Liek viegli ietaukotā bļodā; Vienu reizi pagrieziet, lai ietaukotu mīklas virsmu. Nosedziet un ļaujiet siltā vietā celties līdz dubultā izmēram (no 45 līdz 60 minūtēm).
-
Ielieciet mīklu. Izgriezieties uz viegli miltu virsmas. Sadaliet uz pusēm. Pārklājiet un ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Ieeļļojiet 2 lielas cepešpannas; atlikt malā. Katru mīklas pusi sadaliet 12 gabaliņos. Formus sagrieziet bumbiņās. Izkārtojiet uz sagatavotajām cepešpannas apmēram 2 collu attālumā viens no otra. Brīvi pārklāj; ļaujiet celties, līdz gandrīz dubultā izmēra (apmēram 30 minūtes).
-
Cepiet ruļļus 350F krāsnī apmēram 12 minūtes vai līdz zeltainai. No cepešpannas noņemiet ruļļus; nedaudz atdzesējiet uz stiepļu plauktiem. Pasniedz siltu. Veic 24 ruļļus.
Fakti par uzturu
Uz porciju: 104 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 3 mg holesterīna, 174 mg nātrija, 20 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 3 g olbaltumvielu.
