Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F. Nelielā bļodiņā apvienojiet rozmarīnu, 1/4 tējkarotes sāls un piparus. Apgrieziet taukus no gaļas. Novietojiet gaļu uz statīva seklā cepešpannā. Visu pārkaisa ar rozmarīna maisījumu. Ceptu nesegtu 25 līdz 35 minūtes vai līdz brīdim, kad centrā ievietots tūlītēja nolasījuma termometrs reģistrējas 150 ° F. Izņem no krāsns. Pārklājiet ar foliju; ļauj nostāvēties 10 minūtes. Gaļas temperatūrai pēc stāvēšanas jābūt 155 ° F.
-
Tikmēr apsegtā lielā, ar nūju nesaistītā traukā vāriet kartupeļus nelielā daudzumā verdoša viegli sālīta ūdens apmēram 15 minūtes vai tik ilgi, līdz kartupeļi ir maigi, ik pa laikam maisot. Nolejiet ūdeni no kastrolis.
-
Kausiņos kartupeļiem pievienojiet 1 ēdamkaroti eļļas un ķiplokus. Gatavojiet uz vidēja augsta karstuma 5 līdz 10 minūtes vai līdz kartupeļi ir brūni, laiku pa laikam maisot. Apkaisa ar citrona miziņu, 1/4 tējkarotes sāls un papriku. Mētāties, lai mētelis. Pārlejiet kartupeļus bļodā. Pārklājiet un turiet siltu.
-
Tajā pašā katliņā uz vidējas uguns karsē atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet arugula, ja nepieciešams, partijās. Pavārs un mētāt 30 līdz 60 sekundes vai tikai tik ilgi, līdz arugula ir sarūpējusi.
-
Lai pasniegtu, sadaliet arugula starp četrām pasniegšanas plāksnēm. Augšā ar kartupeļiem. Cūkgaļu plāni sagrieziet šķērsām; kārto uz šķīvjiem.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 232 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 55 mg holesterīna, 352 mg nātrija, 17 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 21 g olbaltumvielu.
