Satura rādītājs:
- Ūdens smēķētāju vertikālas sastāvdaļas
- Vertikālā ūdens smēķētāja priekšrocības
- Kā gatavo horizontālos sausos smēķētājus
- Horizontālo sauso smēķētāju priekšrocības
- Ko meklēt vertikālā un horizontālā smēķētājā
Pastāv divu veidu smēķētāji: vertikālie ūdens smēķētāji un horizontālie smēķētāji ar smēķēšanu.
Ūdens smēķētāju vertikālas sastāvdaļas
- Cilindriskā muca ir 2 1/2 līdz 3 1/2 pēdas augsta un apmēram 18 collas diametrā
- Mucas pamatne ir siltuma avots - kokogles, gāze vai elektrība
- Koksnes skaidas vai gabalus novieto uz siltuma avota, lai pastiprinātu vēlamo dūmu aromātu
- Ūdens panna tiek novietota virs siltuma avota
- Virs ūdens trauka ir viens vai vairāki grila plaukti
Vertikālā ūdens smēķētāja priekšrocības
- Ūdens pievieno mitrumu smēķēšanas procesam
- Būtiski lētāk nekā smēķētāji
Kā gatavo horizontālos sausos smēķētājus
Horizontālie smēķētāji ēdienu gatavo, izmantojot netiešu grilēšanu. Šiem smēķētājiem ir divas kameras: viena liela, kurā tiek ievietots ēdiens, un mazāka ofseta uguns kamera, kur degvielas avots netieši silda pārtikas kameru.
Horizontālo sauso smēķētāju priekšrocības
- Pārtikas daudzums, ko var smēķēt vienā reizē, ir ievērojams
Ko meklēt vertikālā un horizontālā smēķētājā
- Smags metāls, parasti tērauds
- Izturībai vienmērīga porcelāna emalja no iekšpuses un ārpuses
- Cieši pieguļošs vāks, lai noturētu dūmus un karstumu
- Iebūvēts temperatūras mērītājs siltuma kontrolei iekšpusē
- Piekļuve mucas apakšdaļai, lai pēc vajadzības varētu pievienot koku, ūdeni vai kokogles
- Paplātes pelnu uztveršanai un iznīcināšanai
- Pietiekamas ventilācijas atveres, kas palīdz regulēt siltumu un dūmus
