Spāņu tipa vistas gaļa | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

1 3 mārciņu broileru-ceptu vistu, sagriezta
¼ glāzes universālu miltu
½ tējkarotes sāls
¼ tējkarotes malto sarkano piparu
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 28 unces var sagriezt veselus itāļu stila tomātus
4 vidēji kartupeļi, sagriezti 1/2 collu gabaliņos (4 tases)
1 vidēji sagriezts sīpols (1/2 tase)
½ glāzes uz pusēm pārgrieztas nogatavojušās olīvas
½ glāzes sausa sarkanvīna
2 ēdamkarotes kaperu (pēc izvēles)
1 ēdamkarote sakapāta svaiga bazilika vai 1 tējkarote žāvēta bazilika, sasmalcināta
2 tējkarotes sasmalcina svaigu oregano vai 1/2 tējkarotes žāvēta oregano, sasmalcina
2 ķiploka daiviņas, maltas
1 ēdamkarote auksta ūdens
2 tējkarotes kukurūzas cietes

1. solis
Noņemiet vistas ādu. Lielā plastmasas maisiņā apvienojiet miltus, sāli un maltos sarkanos piparus. Pievienojiet vistu, dažus gabalus vienlaikus; krata, lai mētelis. Sildiet eļļu 4 ceturtdaļu holandiešu krāsnī. Cepiet vistu karstā eļļā uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes vai līdz vistas gaļa ir viegli apbrūnējusi, vienmērīgi kļūstot brūnai.
2. solis
Holandiešu cepeškrāsnī pievienojiet neattīrītus tomātus, kartupeļus, sīpolus, olīvas, vīnu, kaperus (ja izmanto), žāvētu baziliku un žāvētu oregano (ja izmanto) un ķiplokus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Pārklājiet un sautējiet 35 līdz 45 minūtes vai līdz vistas gaļa ir maiga un vairs nav sārta. Noņemiet vistu servējamā traukā; pārklāj un uztur siltu.
3. solis
Nelielā bļodā apvienojiet ūdeni un kukurūzas cieti; pievieno kartupeļu maisījumam holandiešu krāsnī. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Iemaisa svaigu baziliku un oregano (ja izmanto). Traukā pārlej sabiezinātu maisījumu pār vistu. Ja vēlaties, dekorējiet ar zariņu svaiga bazilika vai oregano. Padara 6 porcijas.