Ar garšvielām veidota varavīksnes mandele | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ķekars varavīksnes mandarīna
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• ½ tējkarotes za'atar
• Sāls
• Melnie pipari
• 1 citrons
• Grauzdēti pepitas (ķirbju sēklas)

Norādījumi

• 1. solis

  Labi nomazgājiet 1 ķekara varavīksnes mandzeni; notek caurdurī. Asaru lapas no kātiem, turot kātiņus un lapas atsevišķi. Iesaiņojiet lapas un sagrieziet tās plašās sloksnēs. Apgrieziet kātiņus, noņemiet stīgas un sagrieziet apmēram 1/4 collu biezā šķēlē (apmēram 8 tases lapas un 1 glāzes kātus).

• 2. solis

  Lielā katliņā vāriet kātus, ķiplokus, za'atar un sāli un melnos piparus (pēc garšas) karstā eļļā uz vidējas uguns 2–3 minūtes vai līdz kātiņi sāk mīkstināties. Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam; pievienojiet mandeļu lapas. Pavārs un maisa 2 līdz 3 minūtes vai līdz maigai. Pabeidziet ar svaigas citrona sulas izspiešanu. Augšā ar grauzdētiem pepitas.