Pikanta Taizemes ingvera liellopu gaļa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 12 unces liellopu gaļas apaļais steiks
• 1 ēdamkarote zivju mērces
• 1 ēdamkarote ūdens
• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas laima mizas
• 1 ēdamkarote laima sulas
• 1 tējkarote cukura
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• 2 vidējas cukini, sagrieztas julienne sloksnēs (2 tases)
• 6 zaļie sīpoli, sagriezti 1 collas gabaliņos (1 glāze)
• 1 svaigi, marinēti vai konservēti jalapeno pipari, iesēti un smalki sagriezti
• 2 tējkarotes rīvēta svaiga ingvera
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 tases karstu vārītu rīsu nūjiņas vai rīsus
• 2 ēdamkarotes sakapāja koriandru

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no liellopa gaļas. Daļēji sasaldējiet liellopu gaļu. Plāni sagrieziet graudus sakodiena lieluma sloksnēs. Atlikt malā.

• 2. solis

  Mērcei nelielā bļodā sajauciet kopā zivju mērci, ūdeni, laima miziņu, laima sulu un cukuru. Atlikt malā.

• 3. solis

  Ielejiet cepamo eļļu wok vai lielā katliņā. (Gatavošanas laikā pēc vajadzības pievienojiet vairāk eļļas.) Uzkarsējiet uz vidēji augstas uguns. Maisojiet cukīni karstā eļļā 1 līdz 2 minūtes vai līdz kraukšķīgai maigai. Noņemiet cukini no wok. Karstā wok pievienojiet zaļos sīpolus; maisa-apcep 1 -1/2 minūtes. Noņemiet zaļos sīpolus no wok.

• 4. solis

  Karstā wokā pievienojiet jalapeno piparus, ingveru un ķiplokus. Maisot-cep 15 sekundes. Pievienojiet liellopu gaļu; maisa, apcep 2 līdz 3 minūtes vai līdz vārīšanai. Atgrieziet cukīni un zaļos sīpolus wokā.

• 5. solis

  Pievienojiet mērci. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes vai līdz karsēšanai. Nekavējoties pasniedziet ar karstu vārītu rīsu nūjiņām vai rīsiem. Apkaisa ar cilantro. Padara 3 porcijas.

Padomi

Pagatavojiet dārzeņus; pārklāj un atdzesē līdz 4 stundām.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 339 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 74 mg holesterīna, 242 mg nātrija, 30 g ogļhidrātu, 31 g olbaltumvielu.