Spinātu pancetta quiche | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

1 recepte dziļo ēdienu konditorejas apvalks
8 unces pancetta, sasmalcinātas
2 lieli sīpoli, plāni sagriezti (apmēram 2 tases)
½ tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta
½ glāzes eļļā iesaiņotu žāvētu tomātu, notecinātu un sasmalcinātu
4 tases mazuļu spinātu
8 unces havarti siera, sasmalcināts
6 olas
2 tases vienkārša beztauku grieķu jogurta
1 glāze piena
½ tējkarotes sāls
¼ tējkarotes malto balto piparu
⅛ tējkarotes zemes muskatriekstu
Svaigs baziliks, ja vēlas

Norādījumi

1. solis
Pagatavojiet dziļo ēdienu konditorejas apvalku. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 ° F.
2. solis
Lielā katliņā uz vidējas uguns vāriet pancetu, līdz tā ir viegli apbrūnējusi, apmēram 10 līdz 12 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ar karoti ar rievām pārnesiet pancetu uz paplāti, kas izklāta ar dvieļiem, ar kasti atstājot 2 ēdamkarotes pilienu.
3. solis
Atgrieziet kastroli vidējā siltumā. Pievienojiet sīpolus un žāvētu timiānu; Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz maigai un zeltainai, 20 līdz 22 minūtes. Iemaisa žāvētos tomātus un vāra 1 minūti. Pievienojiet spinātus un vāriet, līdz sakuļ, 1 līdz 2 minūtes. Noņem no uguns un atdzesē 10 minūtes. Iemaisa pancetta un sieru.
4. solis
Biezenim blenderī apvienojiet olas, jogurtu, pienu, sāli, piparus un muskatriekstu. Pārklājiet un samaisiet līdz putošanai.
5. solis
Uzlieciet atsperu formas pannu ar konditorejas apvalku uz cepešpannas. Karote sīpolu maisījuma ieliek mīklas apvalka apakšā. Ielejiet olu krēms. Cepiet 1 stundu no 20 minūtēm līdz 1 stundai 30 minūtēm vai līdz augšdaļa ir viegli apbrūnējusi un olu krēms ir tikko iestatīts centrā (165 ° F). Ļauj pannā atdzist 40 minūtes. Ar grieztu nazi sagrieziet mīklas apvalku vienā līmenī ar pannas augšdaļu. Uzmanīgi noņemiet atsperes formas gredzenu. Sagrieziet quiche ķīļos.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 455 kalorijas (14 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 182 mg holesterīna, 728 mg nātrija, 28 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 22 g olbaltumvielu.

Dziļo ēdienu konditorejas apvalks

Sastāvdaļas

2 tases universāla miltu
1 tējkarote sāls
8 ēdamkarotes auksta nesālīta sviesta, sagriezts mazos gabaliņos
1 liela ola, viegli saputota
¼ tase auksta ūdens

Norādījumi

1. solis
Virtuves kombaina traukā apvienojiet miltus un sāli. Pievienojiet sviestu un pulsējiet, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas. Mazā bļodiņā apvienojiet olu un ūdeni; pievienojiet virtuves kombainam un pulsējiet, līdz maisījums tikai sāk salipt kopā. Pārnes maisījumu uz plastmasas aptinuma loksnes; salociet aptinumu un nospiediet drupatas, līdz tās turas kopā; veidojiet apli. Aptiniet un atdzesējiet vismaz 30 minūtes.
2. solis
Pagrieziet mīklu uz viegli ar miltiem sagrieztas virsmas un izrullējiet to uz 15 collu apli. Rūpīgi izrullējiet konditorejas izstrādājumu ap ritentiņu un pārnesiet uz 9x2 1/2 collu atsperu formas pannu, iespiežot to sānos. Sagrieziet konditorejas izstrādājumus uz 1 collu un stingri piespiediet tos pie gredzena ārpuses, lai novērstu tā saraušanos. Lai aizpildītu plaisas, izmantojiet atgriezumus. Apvalku 20 minūtes iesaldē.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Novietojiet atsperu formas pannu uz cepešpannas. Konditorejas apvalku izklāj ar dubultā alumīnija folijas biezumu, kas ir pietiekami garš, lai pārlieku malas. Cep apmēram 20 minūtes vai līdz mīklas mala ir viegli apbrūnējusi. Noņemiet foliju un turpiniet konditorejas apvalka cepšanu 10 līdz 15 minūtes ilgāk vai līdz brīdim, kad apakšā viegli brūni. Pārlieciet cepšanas lapu uz plaukta un ļaujiet konditorejas izstrādājumiem atdzist.