Pildīta picas florentīna | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ¾ - 2, 25 tases universālu miltu
• 1 iepakojums aktīvā sausā rauga
• ¼ tējkarotes sāls
• 1 tase silta ūdens (no 120 līdz 130 grādiem pēc F)
• 1 glāze pilngraudu miltu
• 1 tase sasmalcināta mozzarella siera (4 unces)
• 1 10 unces paciņa sasaldētu sasmalcinātu spinātu, atkausēta un labi iztukšota
• 1 nedaudz sakultu olu
• ¼ tase rīvēta Parmezāna siera
• 1 3, 5 unces paciņa sagrieztu pepperoni
• 1 2 unces var sēņu kātiņus un gabaliņus, nosusināt
• ¼ glāze sagrieztu kauliņu nogatavojušās olīvas (pēc izvēles)
• 1 nedaudz sakultu olu
• 1 ēdamkarote rīvēta Parmesan siera
• 2 ēdamkarotes cepamās eļļas

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā apvienojiet 1-1 / 4 tases universālu miltu, rauga un sāls. Pievienojiet siltu ūdeni un eļļu. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu ātrumu 30 sekundes, pastāvīgi kasīšanas trauku. Beat ar lielu ātrumu 3 minūtes. Izmantojot karoti, samaisiet pilngraudu miltos un pēc iespējas vairāk atlikušo universālo miltu. Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai iegūtu vidēji stingru mīklu, kas būtu gluda un elastīga (kopā 6 līdz 8 minūtes). Mīklu sadaliet uz pusēm. Pārklājiet un ļaujiet atpūsties 10 minūtes.

• 2. solis

  Ieeļļojiet 13 collu picu pannu. Uz viegli miltu virsmas katru mīklas pusi izrullējiet 13 collu aplī. Pārnes vienu apli uz picas pannas. Nedaudz izveidojiet malas. Apkaisa ar mozzarella sieru. Atlikt malā.

• 3. solis

  Patiniet spinātus ar papīra dvieļiem. Apvienojiet spinātus, 1 nedaudz sakultu olu un 1/4 glāzes parmezāna siera. Spinātu maisījumu izklājiet virs mozzarella siera. Augšā ar pepperoni, sēnēm un, ja vēlaties, nogatavojušām olīvām. Mīklas malu notīriet ar nedaudz atlikušo nedaudz sakultu olu. Augšā ar otro mīklas apli. Saspraužiet malas, lai tās aizzīmogotu. Pēc vēlēšanās novietojiet malas ar nazi. Nogrieziet 14–16 apmēram 1 collas garos spraugas augšējā garozā, lai tvaiks izkļūtu. Sagrieziet garoza ar atlikušo olu un apkaisa ar 1 ēdamkaroti Parmesan siera.

• 4. solis

  Cepiet 375 grādu F krāsnī 30 līdz 35 minūtes vai līdz uzsildīšanai. Padara 6 porcijas.

Padomi

Pagatavo mīklu. Sadaliet 2 porcijās. Ievieto plastmasas maisiņos ar saldētavu. Aizzīmogo, marķē un sasaldē līdz 1 mēnesim.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 436 kalorijas, (7 g piesātināto tauku, 95 mg holesterīna, 705 mg nātrija, 47 g ogļhidrātu, 20 g olbaltumvielu.