Vidējā fileja-spinātu sviestmaize | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes šampanieša etiķa vai baltā vīna etiķa
• 1 ēdamkarote Dižonas stila sinepes
• 1 tējkarote smalki sagrieztu šalotes vai saldo sīpolu
• ½ tējkarotes cukura
• ¼ tase olīveļļas
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote maltu melno piparu
• 4 4 unces liellopa filejas steiki, 1 collas biezi
• 6 hoagie bulciņas, hamburgera bulciņas vai skābmaizītes sadala
• 3 tases mazuļu spinātu
• 2 unces kazas siera vai fetza siera, sasmalcinātas
• Grauzdētas sarkano piparu strēmeles (recepte sekojoša)

Norādījumi

• 1. solis

  Par vinaigrette mazā bļodā saputojiet etiķi un sinepes līdz gludai. Pievienojiet šalotes, cukuru, olīveļļu, sāli un piparus. Noslaucīt, lai apvienotu. Atlikt malā.

• 2. solis

  Sezonas steikus viegli papildiniet ar sāli un pipariem. Kokogļu grilam grila steiki uz neatklāta grila statīva tieši virs vidējām oglēm 11 līdz 15 minūtes vidēji retam (145 grādi F) vai 14 līdz 18 minūtes vidējam (160 grādi F), vienu reizi pagriežot. Pievienojiet hoagie maizītes grila plauktam, sagrieztu pusi uz leju; grilējiet apmēram 1 minūti vai līdz grauzdiņiem.

• 3. solis

  Sagrieziet steikus strēmelītēs. Grilētu smalkmaizīšu apakšpusē novietojiet spinātus, steiku un sieru. Sasmērējiet ar vinaigrette. Dekorē ar sarkano piparu strēmelītēm. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 487 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 42 mg holesterīna, 739 mg nātrija, 51 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 7 g cukura, 26 g olbaltumvielu.

---

Grauzdētas sarkano piparu strēmeles

Sastāvdaļas

• 1 vidēji sarkani saldie pipari

Norādījumi

• 1. solis

  Ceturksnī vidēji sarkani saldie pipari; noņemiet stublājus, sēklas un membrānas. Novietojiet piparu ceturtdaļas ar ādu pusi uz leju, uz grila plaukta tieši virs vidējām oglēm. Grilējiet 10 līdz 12 minūtes vai līdz āda ir atkaulota. Aptiniet folijā un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, kamēr sagriežat steiku. Izmantojiet asu nazi, lai no piparu ceturtdaļām atbrīvotu ādas malas; maigi un lēnām izvelciet ādu no piparu ceturtdaļām. Izmetiet ādu. Sagrieziet piparu ceturtdaļas sloksnēs vai 3/4 collu gabaliņos.