Taizemes tītara cūkgaļas gaļas klaips ar čili mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 olas, viegli saputo
• 1 14, 5 unces var ar uguni grauzdētus kubiņos sagrieztus tomātus ar ķiplokiem, labi nosusinātus un sasmalcinātus
• ¾ tase sausu pilngraudu maizes drupatas
• ½ glāzes sasmalcinātu zaļo sīpolu
• ½ tase sasmalcināta burkāna
• 1 mārciņa 93% liesa malta tītara
• 8 unces liesas maltas cūkgaļas
• ¼ tase Āzijas saldo čili mērces
• 1 ēdamkarote samazināta nātrija sojas mērces (pēc izvēles)
• 1 tējkarote rīvēta svaiga ingvera (pēc izvēles)
• Neslīpējams gatavošanas aerosols
• ¼ glāzē sagrabināta svaiga koriandra
• ¼ tase sasmalcinātu sausu grauzdētu zemesriekstu

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā apvienojiet pirmās piecas sastāvdaļas (caur burkānu). Pievienojiet tītaru, cūkgaļu, 1 ēd.k. čili mērces, sojas mērces un ingvera. Viegli samaisiet, lai apvienotu (nejauciet pārmērīgi).

• 2. solis

  Pārklājiet 3 1 / 2- vai 4-qt. lēna plīts ar vārīšanas aerosolu. Izgrieziet trīs divreiz biezas, 18x3 collu smagas folijas sloksnes. Šķērsšķērsotas sloksnes sagatavotās plīts apakšā, pagarinot sloksnes pāri malām. Viegli pārklājiet foliju ar vārīšanas aerosolu. Ievietojiet gaļas maisījumu uz plātnēs esošajām sloksnēm; ietauko ovālu vai apaļu klaipu. Nosedziet un gatavojiet zemu 3 1/2 stundas vai augstu 1 3/4 stundas.

• 3. solis

  Ja izmantojat zemu, pagriezieties uz augstu. Gatavojiet vēl 30 līdz 45 minūtes vai līdz termometrs reģistrē 165 ° F. (Gaļa iekšpusē joprojām var izskatīties rozā krāsā.) Izmantojot foliju, izņemiet gaļas klaipu. Ļaujiet nostāvēties, pārklāts, 15 minūtes.

• 4. solis

  Gaļas klaipu pārgrieziet uz pusēm. Rezervējiet pusi no gaļas klaips; uzglabāt, kā norādīts zemāk. Pasniedziet atlikušo gaļas klaipu, kas papildināts ar atlikušo čili mērci, cilantro un zemesriekstiem.

Pasniegšanas ieteikums

Ja vēlaties, pasniedziet gaļas klaipu ar tvaicētiem brokoļiem, kas sabērti ar kokosriekstu eļļu un citronu sulu.

Uzglabāt rezerves

Gaļas klaipu pārgrieziet uz pusēm. Gaļas klaipu sadaliet starp diviem hermētiskiem traukiem. Uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām. (Vai arī sasaldējiet līdz 3 mēnešiem. Pirms lietošanas atkausējiet ledusskapī uz nakti.) Salātu ietīšanai ar ūdens kastaņiem izmantojiet vienu gaļas klaipu porciju (recepte, XXX lpp.). Izmantojiet atlikušo gaļas klaipu daļu Meat Loaf Ramen ar sniega zirņiem (recepte, XXX lpp.).

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 268 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 108 mg holesterīna, 392 mg nātrija, 16 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 7 g cukura, 21 g olbaltumvielu.

---

Gaļas klaips Ramen ar sīpoliem

Sastāvdaļas

• 2 3 unces pkg. ramen nūdeles (jebkura aromāta), garšvielu paciņas jāizmet
• 1 ½ tējkarotes sezama eļļas (ne grauzdētas) vai zemesriekstu eļļa
• 1 sagriezta porcija rezervēta Taizemes Turcijas-Cūkgaļas gaļas klaipu gaļas gabalā ar čili mērci
• 2 tases uz pusēm sagrieztas un sagrieztas svaigas šitake sēņu cepurītes vai sagrieztas svaigas pogas sēnes
• 1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
• 3 tases nesālītas vistas gaļas
• 2 tases cukura snap zirņu pākstis, uz pusi
• 3 ēdamkarotes samazināta nātrija teriyaki mērces
• 2 ēdamkarotes austeru mērces

Norādījumi

• 1. solis

  Sadaliet ramen nūdeles ceturtdaļās. Ar 4-qt. Holandiešu cepeškrāsnī 3 minūtes vāriet nūdeles lielā daudzumā verdoša ūdens; notek caurdurī. Noskalo ar aukstu ūdeni; notek atkal.

• 2. solis

  Tajā pašā holandiešu cepeškrāsnī sildiet eļļu ar vidēju-augstu siltumu. Pievienojiet gaļas klaipu, sēnes un ingveru. Pagatavojiet 3 līdz 5 minūtes vai kamēr gaļas klaips tiek uzkarsēts, laiku pa laikam maisot.

• 3. solis

  Samaisiet nūdeles un atlikušās sastāvdaļas. Gatavojiet vidēji karstā gaisā 5 minūtes vai līdz karsēšanai.

Padomi

Ja vēlaties, augšējās porcijas ar smalki sagrieztu zaļo sīpolu un sasmalcinātiem sarkanajiem pipariem.

Fakti par uzturu

Par porciju:

---

Salātu iesaiņojums ar ūdens kastaņiem

Sastāvdaļas

• 1 sagriezta porcija rezervēta Taizemes Turcijas-Cūkgaļas gaļas klaipu gaļas gabalā ar čili mērci
• 1 8 unces var sagriezt ūdens kastaņus, nosusināt un sasmalcināt
• 1 - 2 ēdamkarotes samazināta nātrija sojas mērces
• 8 lapu lapas sviesta (bibb vai Boston) salāti
• Vēlamais papildinājums, piemēram, plāni sagriezti saldie pipari, sagrieztas gurķu vai redīsu šķēlītes, sautēts ingvers, vārīts edamams, vārītas plānas rīsu nūdeles un / vai sezama sēklas
• Vēlamās mērces, piemēram, hoisin, zemesriekstu un / vai Āzijas saldo čili mērce

Norādījumi

• 1. solis

  Gatavojiet lielās, ar nūju nesaistītās kastrolī gaļas klaipu vidējā siltumā, līdz tas tiek uzkarsēts, laiku pa laikam maisot. Iemaisa ūdens kastaņus un sojas mērci; karstums cauri.

• 2. solis

  Pasniedziet gaļas maisījumu salātu lapās ar vēlamajiem papildinājumiem un mērcēm.

Fakti par uzturu

Par porciju: