Tihuana taco beef borracho | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 1, 25 unces iepakojuma taco garšvielu maisījums
• 1 2, 5 mārciņas liellopu gaļas kauliņu bez kauliem cepta katla
• 2 ēdamkarotes cepamās eļļas
• 2 žāvēti New Mexico chile pipari
• 2 vidēji sīpoli, sagriezti šķēlēs
• 6 ķiploka daiviņas, mizoti un plāni sagriezti
• 2 svaigi poblano čili pipari, iesēti un sasmalcināti *
• 1 14, 5 unces var sagriezt tomātus
• ½ glāze tekilas
• ¼ glāzes rozīņu
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigu koriandru
• 4 tomatilllos, miziņas noņem un sasmalcina
• 1 15, 5 unces melnās pupiņas var izskalot un nosusināt
• 4 svaigas kukurūzas ausis, lobītas un sagrieztas ceturtdaļās
• Miltu tortiljas (pēc izvēles)
• 1 kaļķis, sagriezts ķīļos

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādu temperatūrai. 2 ēdamkarotes taco garšvielu ierīvē gaļā. Sildiet eļļu 4 līdz 6 ceturtdaļu holandiešu krāsnī uz vidējas uguns; brūns cepetis no visām pusēm. Noņemiet no karstuma. Nosusiniet taukus.

• 2. solis

  Ņūmeksikas čili pipariem noņemiet sēklas un stublājus un izmetiet. Sasmalciniet žāvētos piparus un pievienojiet holandiešu cepeškrāsnī kopā ar sīpoliem, ķiplokiem, poblano papriku, neattīrītiem tomātiem, tekilu, rozīnēm, atlikušo taco garšvielu maisījumu un 1 ēdamkaroti koriandra. Nosedz un apcep 1 stundu. Izņem no cepeškrāsns; pievienojiet tomatillos, melnās pupiņas un kukurūzu. Nosedz un apcep 1 stundu ilgāk.

• 3. solis

  Lai pasniegtu, sagrieziet gaļu. Pasniedziet ar dārzeņiem, sulām, miltu tortiljām, ja vēlaties, un laima ķīļiem. Apkaisa ar atlikušo 1 ēdamkaroti koriandra. Padara 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 392 kalorijas, (3 g piesātināto tauku, 84 mg holesterīna, 690 mg nātrija, 32 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 36 g olbaltumvielu.