Turcijas-Šveices mandeļu apvalki ar āboliem | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 zariņi svaigu estragonu vai plakanu lapu itāļu pētersīļus
• 2 lieli sīpoli, sagriezti ķīļos
• 1 ¼ mārciņas tītara krūtiņas filejas, sagrieztas 2 - 3 collu gabaliņos
• 1 14, 5 unces var samazināt vistas buljonu ar samazinātu nātrija daudzumu
• 3 ēdamkarotes vīģu infūzijas balzamiko etiķa vai balzamiko etiķa
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 tējkarote medus
• ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 1 liels pīrāgs sarkans ābols, ar serdi un sagriezts plānās koduma lieluma sloksnēs
• 3 ēdamkarotes rupji sagrieztu pistāciju riekstu, pēc vajadzības grauzdēti
• 6 - 12 lielas Šveices mandeļu lapas, noņemti vidējie kāti vai tauriņziežu (Bostonas vai bibb) salātu lapas
• ¼ glāzes drupināta zilā siera (1 unce)

Norādījumi

• 1. solis

  Smalki satveriet pietiekami daudz estragonu, lai izmērītu 1 tējkaroti; atlikt malā. 3 1/2 vai 4 ceturtdaļu lēnā plītī apvienojiet atlikušos estragonu zarus un sīpolus. Pievienojiet tītaru un buljonu. Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatījuma 6 līdz 7 stundas vai uz augstas uguns iestatījuma 3 līdz 3 1/2 stundas.

• 2. solis

  Izmantojot karoti ar rievu, noņemiet tītaru no buljona. Celms buljona, izmetot cietās vielas. Rezerves buljonu izmantojiet citai lietošanai. Rupji sasmalciniet vai sasmalciniet tītaru.

• 3. solis

  Lielā bļodā saputojiet kopā rezervēto sagriezto estragonu, etiķi, eļļu, medu un piparus. Pievienojiet tītaru, ābolu un pistācijas; mētāties maigi, lai mētelis.

• 4. solis

  Iesaiņošanai sadaliet tītara maisījumu starp Šveices mandeļu lapām; apkaisa ar sieru. Sakuliet mandeļu lapas. Ja nepieciešams, nostipriniet ar zobu bakstāmiem.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 207 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 46 mg holesterīna, 540 mg nātrija, 11 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 7 g cukura, 20 g olbaltumvielu.