Dārzeņu miežu salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 tases ūdens
• 1 ½ tases ātri vārāmu miežu
• 1 tējkarote tūlītējās vistas buljona granulas
• 1 vidējs gurķis, sasmalcināts (1-1 / 2 tases)
• 1 mazs sarkans vai zaļš saldais paprika, sagriezts koduma lieluma sloksnēs
• ¼ tase sagriezta zaļā sīpola
• ¼ glāzē sagrieztu pētersīļu
• 1 ēdamkaroti sakapātas svaigas piparmētru vai 1 tējkaroti žāvētas piparmētru lapas, sasmalcinātas
• ½ glāzes salātu eļļas
• ½ glāzes citrona sulas
• 1 ēdamkarote cukura
• ¾ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes piparu
• Salātu lapas
• Svaigu piparmētru zariņi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā uzvāra ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet miežu un buljonu granulas. Atgriezties pie vārīšanās; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 10–12 minūtes vai līdz mieži ir mīksti. Nosusiniet un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Nosusiniet labi.

• 2. solis

  Lielā maisīšanas traukā samaisiet kopā nosusinātos miežus, gurķi, piparus, zaļo sīpolu, pētersīļus un piparmētru.

• 3. solis

  Salātu mērcēšanai burkā ar skrūvējamu vāciņu savienojiet eļļu, citronu sulu, cukuru, sāli un piparus. Pārklājiet un labi sakratiet. Pārlej ar miežu maisījumu; mētāties, lai mētelis. Piesegt; atdzesējiet ledusskapī 4 līdz 24 stundas.

• 4. solis

  Lai pasniegtu, salātu bļodu izklājiet ar salātu lapām. Karoti miežu maisījuma bļodā. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar svaigu piparmētru. Veic 12 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 181 kalorija, 0 mg holesterīna, 159 mg nātrija, 23 g ogļhidrātu, 2 g olbaltumvielu.