Valriekstu iegrauzts cūkgaļas cepetis | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 2 mārciņas bez atkaulotas cūkgaļas cepeša muguras cepetis (viena mugura)
• Tasi smalki sagrieztu valriekstu
• 1 ēdamkarote sakapāta svaiga rozmarīna
• ½ glāzes merlot vai sausa sarkanvīna
• 1 glāze konservētu brūkleņu (apmēram 2/3 no 14, 5 unces burkas) vai veselas dzērveņu mērces (apmēram 1/2 no 16 oz. Burciņas)
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 1 zariņa svaiga rozmarīna (apmēram 6 collas)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Novietojiet cepeti uz plaukta seklajā cepešpannā. Apvienojiet valriekstus un sagrieztu rozmarīnu; uzspiediet virs cepeša augšpuses un sāniem. Apkaisa ar sāli un pipariem. Cepiet 1-1 / 4 līdz 1-1 / 2 stundas vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 160 grādus F un sulas darbojas dzidri.

• 2. solis

  Tikmēr nelielā katliņā apvienojiet atlikušās sastāvdaļas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet karstumu. Viegli, nesegtu, vāra apmēram 15 minūtes vai līdz mērce tiek samazināta līdz 1 glāzei. Ļauj mērcei atdzist 15 minūtes. Noņemiet rozmarīna zariņu. (Mērce nedaudz sabiezē, līdz tā atdziest.) Karotes mērce pār cūkgaļas cepeša šķēlītēm. Pārlejiet atlikušo mērci. Padara 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 265 kalorijas, (3 g piesātināto tauku, 57 mg holesterīna, 92 mg nātrija, 19 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 19 g olbaltumvielu.