Ziemas zaļumi ar dzērveņu vinetu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāze dzērveņu sulas kokteiļa
• 2 ēdamkarotes salātu eļļas
• 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
• 1 tējkarote cukura
• ½ tējkarotes sāls
• 1 mazs galvas romāns vai lapu salāti
• 1 galva beļģu endīvija
• 1 gurķis, plāni sagriezts šķēlēs
• 1 glāze svaigas enoki sēnes vai sagrieztas pogas sēnes (3-1 / 2 unces)
• 1 sarkanais saldais paprika, sagriezts plānās koduma lieluma strēmelītēs *
• ½ glāzes lucernas kāposti, pēc izvēles
• Citronu sula
• 1 avokado

Norādījumi

• 1. solis

  Mērci pārskrūvējamā burkā apvienojiet dzērveņu sulas kokteili, eļļu, etiķi, cukuru un sāli. Pārklājiet un labi sakratiet. Atdzesējiet līdz pasniegšanas laikam.

• 2. solis

  Tikmēr izskalojiet romu un endīviju; pat sauss. Ielieciet šķīvi ar daļu no romas un visām endīvijām. Rupji sasmalciniet atlikušo romu; izplatīt pa šķīvi. Gurķi, sēnes, sarkanos piparus un kāpostus pēc vēlēšanās sakārtojiet uz salātu plācenīša. Ja vēlaties, pārklājiet un atdzesējiet līdz 24 stundām.

• 3. solis

  Lai pasniegtu, uz pusēm sagrieziet sēklu, mizu un plāni sagrieziet avokado, slotiņas notīrot ar citrona sulu. Pievienojiet avokado šķīvim. Labi sakratiet mērci un pasniedziet ar salātiem. Padara 6 porcijas.

*Piezīme:

• 1. solis

  Mīkstāka izskata sarkano piparu strēmelītēm 1 līdz 2 minūtes blanšējiet piparu strēmeles verdošā ūdenī. Labi iztukšojiet un kārtīgi atdzesējiet.

Padoms gatavības priekšā:

• 1. solis

  Apvienojiet pārsēju sastāvdaļas; pārklāj un atdzesē. Sakārtojiet dārzeņus (izņemot avokado) uz aromātu un ar endīviju izklāta plāceņa; pārklājiet un atdzesējiet līdz 24 stundām. Pasniedziet kā norādīts iepriekš.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 192 kalorijas, 0 mg holesterīna, 203 mg nātrija, 24 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 4 g olbaltumvielu.