Gaisa cepeškrāsnī ceptas olas labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• Tase smalki sagrieztu sīpolu
• 1 ēdamkarote sakapāja svaigus maurlokus
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 tējkarote sakapāja svaigu timiānu
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkarote piparu
• ½ tējkarotes sakapātas svaigas salvijas
• 1 mārciņa zemes cūkgaļas
• ½ glāzes universālu miltu
• ½ tējkarotes kūpinātas paprikas (pēc izvēles)
• 2 olas
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 1 ½ tases panko maizes drupatas
• 6 olas, cieti vārītas vai mīksti vārītas, mizotas *
• ½ glāzes majonēzes
• 1 - 2 ēdamkarotes Sriracha mērces
• 2 tējkarotes citrona sulas
• 6 tases arugula vai svaigi spināti

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē gaisa žāvētāju līdz 350 ° F. Vidējā bļodā apvienojiet sīpolu, maurlokus, 1 ķiploka daiviņu, timiānu, 1/2 tējk. sāls, 1/2 tējk piparu un salvijas. Pievienojiet maltu cūkgaļu; labi samaisa.

• 2. solis

  Seklā traukā apvienojiet miltus, atlikušos 1/2 tējk. sāls un pipari un paprika, ja izmanto. Citā sekla traukā saputo 2 olas un ūdeni. Citā sekla traukā ievieto panko.

• 3. solis

  Katru vārītu olu iemērciet miltu maisījumā. Gaļas maisījumu sadaliet sešās porcijās. Saplaciniet plānos pīrādziņos un salieciet ap cieti vārītām olām, aizzīmogojot un izlīdzinot malas, lai tās pilnībā norobežotos.

• 4. solis

  Viegli strādājiet ar 1 ar desu iesaiņotu olu vienlaikus, atkal iemērciet olas miltos, nokratot lieko daudzumu, pēc tam pārklājiet viegli sakultās olās. Velmējiet panko, lai pārklātu.

• 5. solis

  Ievietojiet skotu olas gaisa žāvētāja grozā (nepārblīvējiet). Gatavojiet olas 15 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

• 6. solis

  Tikmēr nelielā bļodiņā apvienojiet majonēzi, Sriracha, citrona sulu un atlikušo 1 ķiploka daiviņu. Pasniedziet olas siltas virs arugula un sasmērējiet ar pikantu majonēzi.

Padomi

Cieti vārītām olām ievietojiet olas vienā kārtā lielā katliņā. Pievienojiet aukstu ūdeni, lai pārklātu ar 1 collu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņem no uguns, pārklāj un ļauj nostāvēties 15 minūtes. Notekas; ievieto ledus ūdenī, līdz tas ir pietiekami atdzisis, lai apstrādātu. Nomizojiet olas. Mīksti vārītām olām uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Izmantojot karoti ar rievu, viegli nolaidiet olas ūdenī. Samaziniet siltumu, lai saglabātu maigu vārīšanos. Vāra 6 minūtes mīksti vārītai vai 8 minūtes neveiklam, bet neiestatītam dzeltenumam. Notekas; ievieto ledus ūdenī, līdz tas ir pietiekami atdzisis, lai apstrādātu. Nomizojiet olas. Ja izmantojat mīksti vārītas olas, ielieciet tās maigi ar maigu roku.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 426 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 11 g polinepiesātināto tauku, 11 g mononepiesātināto tauku), 277 mg holesterīna, 725 mg nātrija, 10 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 23 g olbaltumvielu.