Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Noberzējiet steiku no abām pusēm ar ķiploku, piparu un sāls maisījumu, ar pirkstiem piespiežot maisījumu. Ievietojiet sparģeļus seklā traukā un sasmērējiet ar eļļu. Mērcei vidējā katliņā samaisiet buljonu un vīnu. Gatavojiet uz lielas uguns 4 līdz 5 minūtes vai līdz maisījums tiek samazināts līdz 1/4 tase. Saputojiet sinepēs; turēt siltu.
-
Uzkarsējiet iekštelpu elektrisko grilu uz augsta iestatījuma, ja tāds ir. Novietojiet steiku uz grila plaukta. Ja izmantojat pārklātu grilu, aizveriet vāku. Grilējiet, līdz steiks ir vēlamais. (Pārklātam grilam ļaujiet 3 līdz 4 minūtes vidēji retam vai 5 līdz 7 minūtes vidējam. Atklātam grilam ļaujiet 6 līdz 8 minūtes vidēji retam vai 8 līdz 10 minūtes vidējam, vienu reizi pagriežot steiku.) Ja ir vietas ļauj pievienot sparģeļus pārklātajam grilam pēdējās 2–3 minūtes vai nesegtajam grilam pēdējās 4–5 minūtes pēc grilēšanas. Vāriet sparģeļus līdz kraukšķīgai maigai. *
-
Karotes mērce uz pasniegšanas šķīvja. Sagrieziet steiku uz pusēm šķērsām. Pasniedziet steika pusītes mērces virsū ar sparģeļiem virsū. Padara 2 porcijas.
*Piezīme
Sparģeļu gatavošanas laiks mainīsies atkarībā no sparģeļu lieluma. Arī tad, ja uz grila nav vietas, sparģeļus var grilēt pēc steika.
Parastā metode:
Pagatavojiet, kā aprakstīts 1. solī. Novietojiet steiku uz broileru pannas neapsildīta plaukta. Vidēji reti vai 8 līdz 10 minūtes vāra no karstuma 3 līdz 4 collas no 8 līdz 10 minūtēm vai vidēji 10 līdz 12 minūtes, vienu reizi pagriežot un pievienojot sparģeļus broileru pannas statīvam pēdējās 2 minūtes pēc broilēšanas. Pasniedziet kā norādīts iepriekš.
Fakti par uzturu
Porcijā: 458 kalorijas (11 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 15 g mononepiesātināto tauku), 110 mg holesterīna, 549 mg nātrija, 3 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 37 g olbaltumvielu.
