Gurķu maizītes | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

3 ¼ - 3, 75 tases universālu miltu
1 iepakojums aktīvā sausā rauga
2 ēdamkarotes sakapāja svaigus maurlokus vai 1 ēdamkaroti žāvētu maurloku
1 vidējs gurķis, nomizots un sagriezts (1-1 / 2 tases)
1 tējkarote sagrauzta svaigas dilles vai 1/2 tējkarotes žāvētu diļļu
½ glāze piena skāba krējuma
¼ tase ūdens
1 ēdamkarote cukura
1 tējkarote sāls

Norādījumi

1. solis
Lielā maisīšanas traukā apvienojiet 1-1 / 4 tases miltu, rauga, maurloku un dilles. Pārtikas kombaina traukā apstrādājiet gurķi līdz gludai (vajadzētu būt 3/4 tasei). Katliņā sakarsē un maisa gurķu biezeni, skābo krējumu, ūdeni, cukuru un sāli, līdz sasilda (no 120 līdz 130 grādiem). (Maisījums izskatīsies sarecināts.) Pievienojiet miltu maisījumam. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu vai vidēju ātrumu 30 sekundes, kasīšanas trauku. Beat ar lielu ātrumu vēl 3 minūtes. Izmantojot karoti, samaisiet pēc iespējas vairāk atlikušo miltu.
2. solis
Izgriezieties uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai iegūtu vidēji stingru mīklu, kas būtu gluda un elastīga (6 līdz 8 minūtes). Forma bumbiņā. Liek viegli ietaukotā bļodā; Vienu reizi pagrieziet līdz taukainai virsmai. Piesegt; ļaujiet celties siltā vietā līdz dubultā (apmēram 45 minūtes).
3. solis
Ielieciet mīklu uz leju. Izgriezieties uz viegli miltu virsmas. Piesegt; ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Sadaliet 12 gabalos. Katru gabalu veidojiet bumbiņā; sakārtojiet ietaukotā 13x9x2 collu cepšanas traukā, atstājot atstarpi starp katru bumbiņu. Piesegt; ļaujiet celties siltā vietā, līdz tas gandrīz dubultojas (apmēram 30 minūtes). Cepiet 350 grādu F krāsnī 20 līdz 25 minūtes vai līdz gaiši brūnai. Pasniedz siltu vai vēsu. Izdara 12 ruļļus.

Padomi

Pilnīgi atdzesējiet bulciņas. Ietiniet folijā un ievietojiet hermētiskā saldēšanas traukā vai plastmasas saldētavas maisiņā; aizzīmogo, marķē un sasaldē līdz 1 mēnesim. Atkausējiet un pasniedziet istabas temperatūrā vai atkārtoti sasildiet ar foliju iesaiņotas saldētas bulciņas 300 grādu F. krāsnī 15 līdz 20 minūtes vai līdz siltumam.