Albondigas de pescado | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 unces svaigas vai saldētas zivju filejas bez ādas, piemēram, bass vai menca
• 8 unces svaigas vai saldētas vidējas garneles
• 1 ¼ tases masa harina
• Tase smalki sagrieztu zaļo sīpolu
• 1 svaigi jalapeño pipari, kātiņi, sēklas un malti *
• 6 ķiploka daiviņas, maltas
• ¼ tējkarotes sāls
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• ½ glāzes sasmalcināta sīpola (1 vidējs)
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 28 unces tomātu, kas nav pievienoti bez sāls, nekaulēti
• 2 tases jūras velšu vai vistas buljona
• ¼ glāzes šķēlēs sagrieztu marinētu jalapeño čili piparu
• ¼ glāzes pimiento pildītas zaļās olīvas, sagrieztas
• 2 ēdamkarotes kaperu, nosusina
• 1 tējkarote žāvēta oregano, sasmalcināta
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• Sagrieztas svaigas pētersīļi

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausējiet zivis un garneles, ja sasaldētas. Garneles nomizojiet un atdaliet. Noskalo zivis un garneles; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sagrieziet zivis 1 collas gabaliņos. Rupji sasmalciniet garneles. Pārtikas kombainā apvienojiet zivis un garneles. Pārklājiet un apstrādājiet tik ilgi, līdz maisījums veido pastu. Pārnes maisījumu vidējā bļodā. Samaisiet masā harina, zaļos sīpolus, svaigu jalapeño, 6 krustnagliņas malto ķiploku un 1/4 tējkarotes sāls. Pārklājiet un atdzesējiet 1 stundu.

• 2. solis

  Atdzesētu maisījumu sarullē 30 bumbiņās, kuru diametrs ir aptuveni 1 colla. Izmantojot īkšķi, katras bumbiņas centrā izveidojiet ievilkumu. Nolieciet bumbiņas malā.

• 3. solis

  Tikmēr mērcei ar 12 collu kastrolīti uzsilda olīveļļu virs vidēji augstas karstuma. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un 2 daiviņas malto ķiploku; pavārs apmēram 5 minūtes vai līdz sīpols ir maigs. Pievienojiet tomātus, buljonu vai buljonu, marinētus jalapeños, zaļās olīvas, kaperus, oregano, 1/4 tējkarotes sāls un melnos piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

• 4. solis

  Sakārtojiet zivju bumbiņas vienā kārtā mērcē. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes (nepaceļ vāku, kamēr vārās zivju bumbiņas).

• 5. solis

  Pasniedziet zivju bumbiņas un mērci seklajos traukos. Apkaisīt ar pētersīļiem.

*

Tā kā čile pipari satur gaistošas ​​eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.

Fakti par uzturu

Porcijā: 253 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 73 mg holesterīna, 861 mg nātrija, 33 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 8 g cukura, 18 g olbaltumvielu.