Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Lielā maisīšanas traukā samaisiet kopā 1-1 / 2 tases miltu un rauga. Katliņā karsē 3/4 glāzes aprikožu nektāra, margarīnu vai sviestu, cukuru un sāli, līdz tas ir silts (no 120 grādiem līdz 130 grādiem pēc F), nepārtraukti maisot. Pievienojiet miltu maisījumam kopā ar olām. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu ātrumu 30 sekundes, pastāvīgi kasīšanas trauku. Beat ar lielu ātrumu 3 minūtes.
-
Rezervējiet 4 vai 5 žāvētus aprikozes; sakapā atlikušos aprikozes. Izmantojot karoti, iemaisa mīklā sagrieztus aprikozes un pekanriekstus. Samaisiet pēc iespējas vairāk atlikušo miltu.
-
Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai iegūtu vidēji mīkstu mīklu (kopā 3 līdz 5 minūtes). Forma bumbiņā. Liek viegli ietaukotā bļodā; pagriezieties vienreiz. Piesegt; ļaujiet celties līdz dubultā (apmēram 1-1 / 2 stundas).
-
Ielieciet mīklu uz leju. Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Pārklājiet un ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Mīklu sadaliet 20 porcijās; formu gludās bumbiņās. Kārtojiet bumbiņas 2 collu attālumā viena no otras uz ietaukotas cepešpannas. Nosedziet un ļaujiet celties gandrīz divreiz (no 30 līdz 45 minūtēm).
-
Mīklu sakuļ ar olu baltumu. Cepiet 350 * cepeškrāsnī 12 līdz 15 minūtes vai līdz zeltainai krāsai. Atdzesē uz stiepļu statīviem. Sagrieziet rezervētos aprikozes 40 plānās šķēlītēs. Apvienojiet izsijātu pulverveida cukuru un pietiekami daudz aprikožu nektāra (apmēram 1 ēdamkarote), lai izveidotu apledojuma konsistenci. Izmantojot karoti, uzlieciet katru bulciņu ar apledojuma X; izrotājiet katru X ar 2 aprikožu šķēlītēm. Izgatavo 20 ruļļus.
Padomi
Cepiet ruļļus, kā norādīts; kārtīgi atdzesē. Nepievienojiet aprikožu ledus. Ievietojiet saldētavas traukā vai saldētavas maisiņā un sasaldējiet līdz 1 mēnesim. Lai pasniegtu, atkausē, pārklāj, nakti ledusskapī. Augšā ar aprikožu ledus un aprikozēm.
