Pekanriekstu sviestmaižu žurnāli | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ¼ tases universālu miltu
• 3 ēdamkarotes fasēta brūnā cukura
• ½ glāzes auksta sviesta
• ¼ glāzes pekanriekstu, smalki sagrieztu
• 4 tējkarotes aveņu ievārījuma vai aprikožu konservu bez sēklām
• ½ glāzes pūdercukura
• 1 ēdamkarote ruma, brendija vai piena

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Lielā bļodā samaisa kopā miltus un brūno cukuru. Izmantojot konditorejas izstrādājumu maisītāju, sagrieziet sviestā, līdz maisījums atgādina smalkas drupatas. Iemaisa pekanrieksti. Mīciet maisījumu, līdz tas veido bumbiņu. Mīklu sadaliet uz pusēm.

• 2. solis

  Uz viegli miltu virsmas katru mīklas daļu izrullējiet 7 collas garā baļķā. Novietojiet apaļkokus četru collu attālumā viens no otra uz nesasmalcinātas sīkdatnes lapas. Katra baļķa centrā izveidojiet 1/4 collu dziļu rievu, atstājot galos 1/2 collu malu. Iemaisiet ievārījumu līdz gandrīz vienmērīgam (sagrieziet visus lielos augļu gabaliņus, ja izmantojat aprikožu konservus). Karote ievārījuma rievās.

• 3. solis

  Cep 30 minūtes vai līdz apaļkoki ir gaiši brūni. Atdzesējiet apaļkokus pilnībā uz sīkdatņu lapas uz stiepļu statīva. Sagrieziet atdzesētos baļķus 1 collas šķēlēs. Nelielā bļodā samaisiet pulverveida cukuru un rumu līdz gludai. Sasmērējiet sīkdatnes. Izgatavo apmēram 14 cepumus.

Padomi

Slāņu sīkdatnes starp vaskotu papīru hermētiskā traukā; piesegt. Uzglabāt istabas temperatūrā līdz 3 dienām vai iesaldēt līdz 3 mēnešiem.