Artišoki, kas pildīti ar fetas sieru labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

2 vidēji artišoki (apmēram 10 unces katrs)
Citronu sula
3 ēdamkarotes citrona sulas
2 ēdamkarotes olīveļļas vai salātu eļļas
1 ēdamkarote ūdens
1 ēdamkarote sagrauzta svaiga oregano vai 1/2 tējkarotes žāvēta oregano, sasmalcināta
½ glāzes bulgur
¼ tējkarotes sāls
1 liels tomāts, nomizots, iesēts un sasmalcināts (1-1 / 4 tases)
½ glāzes drupināta fetas siera (2 unces)
¼ glāzē sagrieztu pētersīļu
Sasmalcinātas salāti
1 tase karsta ūdens

Norādījumi

1. solis
Mazgāt artišokus; sagrieziet kātiņus un noņemiet vaļīgās ārējās lapas. No katra augšas nogrieziet 1 collu; norauj asos lapu padomus. Ar otu citrona sulas noslaukiet malas.
2. solis
Ievietojiet tvaikonis grozā lielā katliņā. Pievienojiet ūdeni tieši zem tvaikoņa groza apakšas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet artišokus. Pārklājiet un samaziniet siltumu. Tvaicējiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz lapa viegli izvelk. Nosusiniet artišokus otrādi uz papīra dvieļiem. Kad atdzisis, katru artišoku sagrieziet uz pusēm gareniski. Izvelciet centra lapas un nokasiet aizrīties; izmetiet aizrīties. Ievietojiet artišoku pusītes dziļā bļodā ievietotā plastmasas maisiņā.
3. solis
Marinādei nelielā maisīšanas traukā apvienojiet 3 ēdamkarotes citronu sulas, olīveļļas vai salātu eļļas, 1 ēdamkaroti ūdens un oregano. Pārlejiet artišokus maisiņā. Aizveriet maisu un pagrieziet artišokus, lai labi pārklātu. Marinējiet ledusskapī 2 līdz 8 stundas, laiku pa laikam pagriežot maisu.
4. solis
Tikmēr vidējā maisīšanas traukā apvienojiet bulguru, sāli un 1 glāzi karsta ūdens; ļauj nostāvēties 1 stundu. Nosusiniet labi, izspiežot lieko ūdeni. Apvienojiet iztukšoto bulguru, sasmalcinātu tomātu, fetas sieru un pētersīļus. Rūpīgi pārklājiet un atdzesējiet.
5. solis
Lai pasniegtu, izlejiet artišokus, rezervējot marinādi. Uz sasmalcinātu salātu pasniegšanas šķīvja novietojiet artišoku pusītes, sagrieztas uz augšu, uz augšu. Iemaisa marinādi bulgur maisījumā. Katrā artišoku pusē ielieciet karoti dažas bulgur maisījuma. Ievietojiet jebkuru papildu bulgur maisījumu bļodā un pasniedziet ar artišokiem. Padara 4 porcijas.