Sparģeļi, cukini un dzelteno piparu frittata ar labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ mārciņas svaigu sparģeļu vai divi 9 vai 10 unces iepakojumi saldētu sagrieztu sparģeļu
• 1 vidēji dzelteni saldie pipari, kātiņš, iesēts un sagriezts 1/4 collas platās sloksnēs
• ⅓ glāze sasmalcināta sīpola (1 mazs)
• 1 maza cukini, sagriezta uz pusēm gareniski un sagriezta 1/4 collu biezās šķēlēs (apmēram 1 glāze)
• 10 olas, viegli sakultas
• 1 glāze pusotras, viegla krējuma vai piena
• 2 ēdamkarotes sakapātas svaigas itāļu (plakanu lapu) pētersīļu
• 1 ¼ tējkarotes sāls
• ¼ - 0, 5 tējkarotes maltu melno piparu
• ½ tase sasmalcināta Fontina siera (2 unces)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Ieeļļojiet 2 ceturtdaļu taisnstūra cepšanas trauku; atlikt malā.

• 2. solis

  Ja izmantojat svaigus sparģeļus, noņemiet un izmetiet koka pamatnes. Ja vēlaties, nokasiet svarus. Sagrieziet sparģeļus 1 collas gabaliņos.

• 3. solis

  Katliņā uzvāra līdz 1 collas ūdens. Pievienojiet sparģeļus, saldo piparu strēmeles un sīpolu. Atgriezieties tikai vārīšanās laikā; nedaudz samaziniet siltumu. Vāra, pārklāj, apmēram 1 minūti vai līdz kraukšķīgai maigai. Nosusiniet labi; atlieciet dažus sparģeļu padomus dekorēšanai. Vienmērīgi sadaliet sparģeļu-piparu maisījumu sagatavotajā cepšanas traukā. Slānis ar cukini šķēlītēm.

• 4. solis

  Lielā bļodā apvienojiet olas, pusotru, pētersīļus, sāli un melnos piparus. Cepšanas traukā pārlejiet dārzeņus. Apkaisa ar sieru. Cep apmēram 35 minūtes vai līdz nazis, kas ievietots tuvu centram, iznāk tīrs. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Dekorē ar rezervētajiem sparģeļu padomiem.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 186 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 253 mg holesterīna, 541 mg nātrija, 6 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 13 g olbaltumvielu.