Avokado un sparģeļu olu sviestmaizes labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• Apgriezti ½ mārciņas zaļie, baltie un / vai purpursarkanie sparģeļi
• 1 avokado, uz pusēm, iesēj, nomizo un sasmalcina
• 1 tējkarote laima sulas
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 4 olas
• 8 šķēle baltās, kviešu vai brioche maizes
• 8 šķēle kraukšķīgi vārīta speķa
• Sāls un pipari pēc garšas

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet sparģeļus vienā kārtā seklā cepešpannā. Pārklājiet ar apmēram 2 tases verdoša ūdens. Ļaujiet nostāvēties 10 līdz 12 minūtes, līdz spilgti zaļa un kraukšķīga maiga. Notekas. Smalki sagrieziet trīs sparģeļu šķēpus; atlikt malā.

• 2. solis

  Nelielā bļodā samaisi avokado ar laima sulu. Iemaisa sasmalcinātus sparģeļus; atlikt malā.

• 3. solis

  Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Sadaliet olas kastrolī. Viegli apkaisa ar sāli un pipariem. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Gatavojiet olas 6 minūtes, līdz baltumi ir pilnīgi izveidojušies un dzeltenumi sāk sabiezēt. Ja vēlaties, pagrieziet olas, lai dzeltenumus pilnībā pagatavotu.

• 4. solis

  Tikmēr tostu maizi. Uz četrām šķēlītēm izklājiet avokado-sparģeļus. Viegli apkaisa ar sāli. Slāņa bekonu, olu, sparģeļus un atlikušo maizi.

Padomi

Ja vēlaties, pievienojiet katrai sviestmaizei 2 šķēles svaiga tomāta.

Fakti par uzturu

Porcijā: 410 kalorijas (9 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 10 g mononepiesātināto tauku), 219 mg holesterīna, 896 mg nātrija, 31 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 18 g olbaltumvielu.