Ceptas vistas ciskas ar taju kokosriekstu mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 vistu augšstilbi ar kauliem (3 1/2 līdz 3 3/4 mārciņas)
• 1 tējkarote sāls
• 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas vai augu eļļas
• 8 unces svaigu šitake sēņu, kātiem un šķēlēs
• ½ tase sagrieztu zaļo sīpolu
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztas citronzāles *
• 1 glāze konservēta nesaldināta kokosriekstu piena
• ¼ tasē sagriezts svaigs baziliks
• 1 ēdamkarote laima sulas
• Sasmalcināti sarkanie pipari (pēc izvēles)
• Kaļķu ķīļi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F. Apkaisa vistu ar sāli. Īpaši lielā cepeškrāsnī katliņā uzkarsē 1 ēd.k. eļļas virs vidēji augsta karstuma. Pievienojiet pusi vistas, ar ādas malām uz leju, un pagatavojiet 6 līdz 8 minūtes vai līdz labi brūni; noņemiet no kastrolis. Atkārtojiet ar atlikušo vistu; izmetiet pilienus. Atgrieziet visu vistas gaļu ar ādu līdz pusei uz pannas. Pārnes uz krāsni. Cepiet 15 līdz 20 minūtes vai līdz gatavībai (vismaz 175 ° F). Noņemiet vistu; turēt siltu. Izmetiet pilienus.

• 2. solis

  Mērcei kastrolī sildot paliek 1 ēd.k. eļļa virs vidējas uguns. Pievienojiet sēnes, zaļos sīpolus un citronzāli. Pagatavojiet 3 minūtes vai līdz sēnes ir maigas, maisot, lai nokasītu kraukšķīgi brūnus gabaliņus. Pievienojiet kokosriekstu pienu, baziliku un laima sulu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, nesegtu, 2 līdz 3 minūtes vai līdz nedaudz sabiezē. Ja vēlaties, sezonu ar sasmalcinātiem sarkanajiem pipariem.

• 3. solis

  Karotes mērce pār vistu. Ja vēlaties, pasniedziet ar kaļķu ķīļiem un papildu baziliku.

*

Lai smalki sagrieztu citronzāli, vispirms sasmalciniet ar ritentiņu, pēc tam smalki sasmalciniet.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 523 kalorijas (17 g piesātināto tauku, 7 g polinepiesātināto tauku, 14 g mononepiesātināto tauku), 193 mg holesterīna, 427 mg nātrija, 4 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 34 g olbaltumvielu.