Avokado nolietotās olas labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 12 olas
• ½ glāzes majonēzes
• 1 ēdamkarote lauku Dižonas stila sinepes
• 1 tējkarote kaperu sulas vai saldo vai diļļu marinētu sulu
• ⅛ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• Dash pudelēs iepildīta karsto piparu mērce
• 1 nogatavojušies, bet stingri avokado, uz pusi, ar sēklām un mizoti
• 1 tējkarote citrona sulas
• Sagriezti svaigi maurloki (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet olas vienā kārtā lielā holandiešu krāsnī. Pievienojiet pietiekami daudz auksta ūdens, lai olšūnas pārklātu vismaz par 1 collu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai strauji (ūdenī būs lieli ātri plīstoši burbuļi). Noņemiet no karstuma. Nosedz un ļauj nostāvēties 15 minūtes; notekas. Pārlejiet olām aukstu ūdeni vai ievietojiet tos ledus ūdenī, līdz tas ir pietiekami atdzisis, lai apstrādātu; notekas. Olas nomizo un sagriež uz pusēm gareniski. Noņemiet dzeltenumus un ievietojiet lielā bļodā. Atlieciet baltumus malā.

• 2. solis

  Sakuļ olu dzeltenumus ar dakšiņu. Pievienojiet majonēzi, sinepes, kaperu sulu, melnos piparus un karsto piparu mērci, maisot, lai samaisītu.

• 3. solis

  Sasmalciniet avokado 1/2 collu gabalos; mētāties ar citronu sulu. Olu dzeltenuma maisījumu vai karoti ieber olu baltuma daļās. Virsū liek avokado gabaliņus. Ja vēlaties, apkaisa ar maurlokiem. Pirms pasniegšanas pārklājiet un atdzesējiet līdz 4 stundām.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 79 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 95 mg holesterīna, 73 mg nātrija, 1 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 3 g olbaltumvielu.