Krējuma pīrāgs ar banānu-sviestapusiņu | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 konditorejas izstrādājums vienas garozas pīrāgam vai pusei no 15 unces paciņas (1 garozas), velmēts atdzesētā, neceptā piecrustā
• 1 tējkarote aromatizēta želatīna
• 1 ēdamkarote auksta ūdens
• 1 ½ tases iesaiņota tumši brūnā cukura
• ¼ glāzes sviesta
• 1 glāze putukrējuma
• 1 ½ tases pilnpiena
• ¼ glāzes kukurūzas cietes
• 1 ēdamkarote universālu miltu
• sāls
• 3 olu dzeltenumi, viegli saputo
• 1 ola, viegli saputota
• 1 tējkarote vaniļas
• 3 banāni
• 2 unces baltas cepamās šokolādes, izkusušas un nedaudz atdzesētas
• 2 unces tumšās šokolādes, izkusušas un nedaudz atdzesētas

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F. Ja izmantojat, pagatavojiet konditorejas izstrādājumus vienas garozas pīrāgam. Ar viegli miltu virsmu izmantojiet rokas, lai nedaudz saplacinātu mīklas izstrādājumus. Mīklas izstrādājumus no centra līdz malām izrullē apmēram 12 collu diametrā. Aptiniet mīklas apli ap ripināšanas tapu. Rullē 9 collu pīrāga šķīvī. Vienkārši pagatavojiet pīrāga plāksni, to neizstiepjot. Sagrieziet mīklas izstrādājumus līdz 1/2 collai aiz pīrāga plāksnes malas. Salieciet zem papildu mīklas, pat ar šķīvja malu. Gofrēšanas mala pēc vēlēšanās. Konditorejas izstrādājumu apakšdaļu un malas ar dakšiņu saudzīgi izdauziet. Līnijas mīkla ar dubultā folijas biezumu. Cep 8 minūtes. Noņemiet foliju. Cepiet vēl 6 līdz 8 minūtes vai līdz zeltainai krāsai. Atdzesē uz stiepļu statīva. (Ja izmantojat atdzesētu piecrustu, ievērojiet iepakojuma norādījumus.)

• 2. solis

  6 unces olu krējumā iemaisa želatīnu aukstā ūdenī; nolikt malā, lai mīkstinātu.

• 3. solis

  Lielā katliņā apvienojiet 1 glāzi brūnā cukura un sviesta. Pavārs un maisa vidējā siltumā 10 līdz 12 minūtes vai līdz maisījums ir viegli tumši brūnā krāsā un gandrīz smaržo. Nekavējoties pievienojiet krējumu (maisījums var izšļakstīties). Noņemiet no karstuma.

• 4. solis

  Citā nelielā katliņā uzkarsējiet pienu tik ilgi, līdz ap burbuļiem burbuļo. Noņemiet no karstuma.

• 5. solis

  Vidējā bļodā samaisiet kopā atlikušo 1/2 glāzi brūnā cukura, kukurūzas cietes, miltus un sāli. Pievienojiet olu dzeltenumus, olu un vaniļu. Saputojiet apmēram 1 minūti vai līdz pūkains. Pakāpeniski iemaisa karstu pienu olu maisījumā. Katliņā pievienojiet olu maisījumu krējuma maisījumam. Pavārs un maisa uz vidējas uguns apmēram 15 minūtes vai līdz sabiezē un burbuļo. Noņemt no karstuma; iemaisa želatīna maisījumā.

• 6. solis

  Sagrieziet banānus 1/2 collu šķēlēs; salocīt krējuma maisījumā. Ielejiet konditorejas apvalkā. Uzpildes virsmu pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un chill pīrāgu 4 līdz 24 stundas.

• 7. solis

  Pirms pasniegšanas piepildiet nelielu, smagu atkārtoti noslēdzamu plastmasas maisiņu ar izkausētu balto šokolādi. Piepildiet vēl vienu maisiņu ar izkausētu tumšo šokolādi. Izšņauciet nelielu caurumu katras maisa vienā stūrī. Pipe šokolādes virs pīrāga.

Padomi

Vērpjieties pie klasiskā veģetārieša

Fakti par uzturu

Porcijā: 712 kalorijas (20 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 10 g mononepiesātināto tauku), 184 mg holesterīna, 309 mg nātrija, 88 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 53 g cukura, 8 g olbaltumvielu.

---

Konditorejas izstrādājums vienas garozas pīrāgam

Sastāvdaļas

• 1 ½ tases universālu miltu
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ glāzes saīsināšana
• ¼ glāzes sviesta, sagriezts
• ¼ - 0, 333 glāze ledus ūdens

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā bļodā samaisiet kopā miltus un sāli. Izmantojot konditorejas maisītāju, sagrieziet saīsinājumā un sviestu, līdz gabali ir zirņu lieluma. Apkaisiet 1 ēdamkaroti ledus ūdens virs miltu maisījuma daļas; mest maigi ar dakšiņu. Ieduriet samitrinātu mīklu bļodas pusē. Atkārtojiet ar papildu ledusūdeni, 1 ēdamkaroti vienā reizē (kopā 1/4 līdz 1/3 tase), līdz viss miltu maisījums ir samitrināts. Savākt maisījumu bumbiņā, viegli mīcot, līdz tas turas kopā.