Liellopu gaļas salāti ar kartupeļu kraukšķiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 vidējs kartupelis
• Nesmidzināms pārklājums
• Ķiploku sāls, sīpolu sāls vai sāls
• 3 ēdamkarotes čatnija, sagriezta; aprikožu konservi; vai apelsīnu marmelāde
• 2 ēdamkarotes olīveļļas vai salātu eļļas
• 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa, balzametiķa vai sidra etiķa
• 1 ēdamkarote ūdens
• ⅛ tējkarote piparu
• 3 tases saplēstu jauktu zaļumu
• 6 unces sagrieztas vārītas liellopa gaļas vai cūkgaļas, sagrieztas 1/2 collu platās sloksnēs (apmēram 1 glāze)
• 2 vidēji burkāni, sagriezti julienne strēmelēs (1 glāze), vai 1 glāze jicama, sagriezts julienne sloksnēs
• 2 sagriezti zaļie sīpoli (1/4 tase) vai 2 ēdamkarotes sasmalcināta sīpola
• ¼ tase sasmalcināta Čedaras, Colby vai Cojack siera (1 unce)

Norādījumi

• 1. solis

  Kartupeļu čipsi sagriež kartupeli 1/8 collu biezās šķēlēs. Izsmidziniet cepšanas lapu ar nelipīgu pārklājumu. Kartupeļu šķēles sakārtojiet vienā kārtā uz cepešpannas un viegli apkaisiet ar ķiploku sāli, sīpolu sāli vai sāli. Cepiet 450 grādu F 20 minūtes vai līdz kraukšķīgai un zeltaini brūnai. Noņemiet no cepešpannas. Atdzesē 10 minūtes.

• 2. solis

  Tikmēr mērci nelielā maisīšanas traukā samaisiet kopā ar čatniju, aprikožu konserviem vai apelsīnu marmelādi; olīveļļa vai salātu eļļa; sarkanvīna etiķis, balzamiko etiķis vai sidra etiķis; ūdens; un pipari. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā vismaz 20 minūtes.

• 3. solis

  Jauktos zaļumus vienmērīgi sadaliet 2 atsevišķās plāksnēs. Virsū sakārtojiet kartupeļu čipsi, liellopa vai cūkgaļas strēmeles, burkānu vai jicama strēmeles, sīpolu un sieru. Maisa mērci; līst pāri salātiem. Padara 2 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 587 kalorijas, (8 g piesātināto tauku, 80 mg holesterīna, 440 mg nātrija, 55 g ogļhidrātu, 32 g olbaltumvielu.