Cajun rīsi un portobello burgeri labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¼ glāzes bulgur
• 2 olas
• 1 ½ tases vārītu brūno rīsu, atdzesēti
• ¼ tase sagrieztu zaļo sīpolu
• ¼ glāzes sasmalcinātu pekanriekstu, grauzdētu
• ¼ glāze grauzdētu ķiploku aromātu smalkas sausas maizes drupatas
• 1 ¾ tējkarotes Cajun garšvielu *
• 4 4 collu portobello sēnes
• 2 ēdamkarotes olīveļļas vai cepamās eļļas
• 1 ēdamkarote balzametiķa
• 3 ēdamkarotes majonēzes vai salātu mērces
• 1 ēdamkarote kreolu sinepju
• Piens
• 2 ēdamkarotes sagriezta zaļā sīpola
• Mesclun (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā katliņā apvienojiet bulgur un pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Nosusiniet labi.

• 2. solis

  Lielā bļodā saputojiet olas ar putukrējumu; iemaisa notecinātu bulguru, vārītus brūnie rīsus, 1/4 glāzes zaļā sīpola, pekanrieksti, maizes drupatas un 1-1 / 2 tējkarotes Cajun garšvielu. Formu rīsu maisījumu četros pīrādziņos ar 3-1 / 2 collu diametru.

• 3. solis

  No portobello sēnēm noņemiet kātiņus un žaunas. Nelielā bļodā apvienojiet atlikušo 1/4 tējkarotes Cajun garšvielu, eļļu un etiķi; otu uz sēnēm. Novietojiet sēnes uz šķīvja, no augšas uz leju; Katras sēņu vāciņa centrā ielieciet rīsu pīrādziņu.

• 4. solis

  Sagatavojiet grilu netiešai grilēšanai, izņemot izlaišanas trauku. Pārbaudiet vidēju siltumu virs grila centra. Novietojiet sēnes, noapaļotām pusēm uz leju, uz viegli ieeļļota grila statīva virs grila centra (nevis pār karstumu). Pārklājiet un grilējiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz tūlītēja nolasījuma termometrs, kas ievietots rīsu pīrādziņā, reģistrējas 160 grādu F (negrieziet sēnes).

• 5. solis

  Mazā bļodiņā apvienojiet majonēzi un sinepes. Iemaisa pietiekami daudz piena, lai iegūtu konsistenci. Pasmērējiet pīrādziņus ar majonēzes maisījumu; apkaisa ar 2 ēdamkarotēm zaļā sīpola. Ja vēlaties, pasniedziet sēnes uz zaļumiem. Padara 4 porcijas.

* Pārbaudes virtuves padoms:

Ne visi Cajun garšvielas ir līdzīgi. Par šo recepti noteikti izvēlieties Cajun garšvielu, kas satur sāli.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 390 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 110 mg holesterīna, 422 mg nātrija, 36 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 10 g olbaltumvielu.