Kalifornijas mantojuma insalata | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 tases olīveļļas
• 1 glāze balzametiķa
• 12 ķiploka daiviņas, maltas (2 ēdamkarotes)
• 1 ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes maltu melno piparu
• 12 - 14 mārciņu asorti mantojuma tomāti, piemēram, Cherokee Purples, zaļās zebras un / vai Marvel Stripe, ar serdi un sagriezti ķīļos
• 2 - 3 mārciņas sajaukti mazuļu tomāti, piemēram, sungolds, dzeltenā bumbiere un / vai saldie 100
• 4 - 5 mārciņas svaiga mozzarella bocconcini vai svaiga mozzarella siera, sagriezta 1 collas gabaliņos
• 1 glāze brīvi iepakotu svaigu bazilika šķēlīšu
• Veseli bazilika lapas

Norādījumi

• 1. solis

  Mērces pagatavošanai 1 ceturkšņa burkā ar ieskrūvējamu burciņu apvienojiet eļļu, etiķi, ķiplokus, sāli un piparus. Pārklājiet un atdzesējiet līdz 1 nedēļai. Pirms lietošanas sakratiet.

• 2. solis

  Līdz pasniegšanai 6 stundas sakārtojiet tomātu ķīļus uz diviem līdz četriem lieliem šķīvjiem ar diskiem. Augšējie ķīļi ar mazuļu tomātiem un mozzarella. Nosedz un atdzesē. Tieši pirms pasniegšanas apkaisiet šķīvjus ar sasmalcinātu baziliku un sasmērējiet ar mērci. Augšā ar veselām bazilika lapām. Izgatavo 50 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 211 kalorija, (6 g piesātināto tauku, 28 mg holesterīna, 201 mg nātrija, 7 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 9 g olbaltumvielu.