Itāļu amaretti cepumi | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 glāze veselas blanšētas vai neatdalītas mandeles
• ½ glāzes pūdercukura
• 2 olu baltumi
• 1 ēdamkarote amaretto vai 1/2 tējkarotes mandeļu ekstrakta
• ⅛ tējkarotes zobakmens krējuma
• ½ glāzes granulēta cukura
• Veseli blanšēti vai nesagriezti mandeļi
• Rupjais vai parastais granulētais cukurs

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Lieciet lielas sīkdatņu lapas ar pergamenta papīru vai foliju. Ja izmantojat, viegli ieeļļojiet foliju. Pārtikas kombainā apvienojiet 1 glāzi mandeles un pūdercukuru. Pārklājiet un apstrādājiet, līdz smalki samalti. Atlikt malā.

• 2. solis

  Lielā bļodā ar elektrisko mikseri lielā ātrumā pārsitiet olu baltumus, amaretto un zobakmens krējumu, līdz izveidojas mīksti pīķi (galiņi saritinās). Pakāpeniski sakuliet 1/2 glāzes granulēta cukura, apmēram 1 ēdamkaroti vienā reizē, līdz veidojas stīvas virsotnes (galiņi stāv taisni). Salociet pusi mandeļu maisījuma olu olu baltuma maisījumā. Reizes atlikušajā mandeļu maisījumā.

• 3. solis

  Ar karoti mandeļu maisījuma pagatavojiet sīkdatņu loksnēs 1 collas diametrā, 2 collu attālumā viens no otra. Katrā sīkdatnē ielieciet veselu mandeļu. Viegli apkaisa ar rupju cukuru.

• 4. solis

  Cepiet 13 līdz 15 minūtes vai līdz topi ir iestatīti un viegli brūni. Pilnībā atdzesējiet uz sīkdatņu loksnēm uz stiepļu plauktiem. Atdzesējot, nomizojiet sīkdatnes no pergamenta papīra vai folijas. Izgatavo apmēram 48 sīkdatnes.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 32 kalorijas, (0 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 3 mg nātrija, 4 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 1 g olbaltumvielu.