Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ievietojiet 1-1 / 2 tases indijas virtuves kombainā; pārklājiet un apstrādājiet, līdz smalki sasmalcina. Pakāpeniski pievienojiet eļļu, apstrādājot apmēram 2 minūtes vai līdz maisījums ir tikpat krēmīgs kā zemesriekstu sviests. Rupji sasmalciniet atlikušās 2-1 / 4 tases kaštainas; atlikt malā.
-
Lielā bļodā apvienojiet pārstrādātās indijas, brūno cukuru, sviestu un 1/3 glāzes granulētā cukura. Beat ar elektrisko maisītāju vidējā un lielā ātrumā, līdz gaišs un pūkains, laiku pa laikam nokasot bļodas pusi. Beat olā un vaniļā, līdz apvienojas. Pakāpeniski pievienojiet miltus, vārot ar mazu ātrumu, līdz apvienojas. Iemaisa rupji sagrieztas indijas.
-
Formu mīklu 1-1 / 2 collu bumbiņās. Novietojiet 2 collu attālumā vienu no otra nesadalītu sīkdatņu lapu. Glāzes dibenu iemērciet papildu granulētā cukurā un katru bumbiņu izlīdziniet līdz apmēram 3/8 collu biezumam.
-
Cep 10 līdz 12 minūtes vai līdz dibeni ir gaiši zeltaini brūni un malas ir stingras. Atdzesējiet sīkdatnes uz stiepļu statīva.
Virskārtai:
-
Nelielā katliņā apvienojiet karameles un putukrējumu. Pavārs un maisa uz lēnas uguns, līdz karameles ir izkusušas un maisījums ir gluds. Nedaudz atdzesē (no 10 līdz 15 minūtēm). Karote nelielu daudzumu apledojuma uz katra sīkdatnes; pievieno indijas pusi. Ļaujiet nostāvēties 30 līdz 60 minūtes vai līdz apledojuma iestatīšana. Izgatavo apmēram 36 sīkdatnes.
Padomi
Starp vaskotu papīru hermētiskā traukā noklājiet negaidītas sīkdatnes; piesegt. Uzglabāt istabas temperatūrā līdz 3 dienām vai iesaldēt līdz 3 mēnešiem. Lai pasniegtu, atkausējiet sīkdatnes, ja tās ir sasaldētas. Pagatavojiet apledojumu un izrotājiet sīkdatnes, kā norādīts 5. darbībā.
